おかみのブログ|つり魚 海ほう
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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
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静岡県 酒米『誉富士』飲み比べ

2018.08.22

静岡県で初めてとなる酒米(酒造好適米)

 

のオリジナル品種 『誉富士』

 

 

誉富士の特性

 

出穂、成熟期は山田錦と同等の晩成熟期

 

たんぱく含有量は山田錦並みで低く、優れ

 

雑味のない酒が作りやすい。

 

精米特性は、ほぼ山田錦並みで高度精白にも

 

耐えられる。

 

 

山田錦の品種改良で誕生した奇跡の酒米

 

誉富士で造られたお酒

 

『開運』と『正雪』の飲み比べ

 

 

 

開運 純米 誉富士

 

インターナショナル ワイン チャレンジ2018で

 

銀メダル受賞。

 

メロン系の爽やかな香り、柔らかい旨みを感じ

 

スーッと綺麗な余韻、軽快で飽き後来ない

 

 

 

 

正雪 辛口 純米 誉富士

 

 

Maid in静岡 の辛口純米

 

味わいもしっかり飲み飽きしない辛口

カテゴリ:海ほうのお酒について