おかみのブログ|つり魚 海ほう
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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
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やまとしずく 純米 夏のヤマト

2020.07.02

 

 

秋田県 出羽鶴酒造さん

 

 

 

原料米 美山錦 

 

精米歩合 60%

 

日本酒度 +3

 

酸度 1.4

 

アルコール度 16%

 

使用酵母 AK-1酵母 

 

 

 

 

 

60%精米の純米酒とは思えないほど 

 

 

フレッシュ感が豊かな口当たり、清涼感に満ちていて

 

 

AK-1酵母の果実香もより鮮やかに感じます

 

 

酸味がくっきりと主張してすっきり爽快、

 

 

直後にはすっと辛口に切れます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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