南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　

愛知県名古屋市　萬乗醸造さん

　

　

熟した果実味と、　

　

気品、優しさ、懐かしさを求めて。

　

「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる

　

苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。　

　

テクニックに依存せず醸された日本酒には

　

多種な香りと五味が宿り、それらが調和して

　

ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。

　

　

中でも「酸」は人間に例えるなら「背骨」である。

　

背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。

　

「様々な表情を見せる香り」と

　

「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に

　

根柢の軸となって貫かれています。

　

　

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お米の収穫された年号８ビンテージ）を記載

　

　

　

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