南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

栃木県大田原市　菊の里酒造さん

　

　

大那　夏越し純吟　仕込み十九號

無濾過生詰

　

冬に造られたお酒を瓶火入れして

　

低温瓶囲いで夏まで熟成したお酒です。

　

毎年、この時期にお酒の熟成具合や香味を　

　

チェックする「初呑みきり」という行事が

　

行われています。今年の「初の呑み切り」で評価が

　

一番高かったのがこの「十九号タンク」です。

　

　

　

　

　

ほんのり柑橘を思わせる爽やかな香り

　

口当たり滑らか、瑞々しい旨みと穏やかな酸　

　

ひと夏越して円みのある落ち着いた旨み

　

行く夏を惜しみつつ「ひやおろし」へと

　

続く秋の到来を予感させてくれます。

　

　

　

　

　

　

原料米　美山錦（栃木県那須産）100%使用

　

精米歩合　55%

　

日本酒度　＋３

　

使用酵母　とちぎ酵母

　

アルコール分　16度以上17度未満

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

地酒は食生活をより楽しく彩る名脇役と

　

考えています。土地の水や空気に触れる

　

ような気持ちで飲んでもらえたら　

　

うれしいです。

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