おかみのブログ|つり魚 海ほう
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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
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ゆず酒 仕込みました

2021.01.24

 

お客様の庭で長い年月をかけて育った

 

「実生の柚子」でゆず酒を仕込みました。

 

 

一般に出回っている柚子は、カラタチの木に柚子を接木し

 

だいたい4~5年で収穫できるのだとか

 

本来、柚子の木は植えてから実が収穫できるように

 

なるまで、なんと15年から20年もかかるそうです。

 

無農薬で香りが良く、味が濃厚な柚子酒は

 

半年お待ちください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その代わり、和歌山県 平和酒造さんの

 

美味しい柚子酒があります!

 

柚子ならではの酸味と香りが良く

 

スッキリした爽快な味わいで、

 

柚子を絞って飲んでいるかのような

 

体の中にビタミンシCが蓄積されていくような

 

お肌にもよさそう・・・Good (*‘∀‘)

 

 

 

 

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