南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
- ホーム
- >
- おかみのブログ
庭のうぐいす純米吟醸あらばしり
2021.01.19
福岡県久留米市 山口酒造場さん
庭のうぐいす純米吟醸あらばしり
「あらばしり」とは、最初に搾った日本酒のことを
さしています。雑味などもまだ綺麗に清澄していない
状態です。あらばしりという名前に似つかわしく
ややワイルドな味わい。
フレッシュな味わいを楽しむことができます。
まろやか、というよりは新鮮といった炭酸ガスを微量
含んでいたり、口に含んだ時にピリッとした風味
を楽しめます。
フレッシュで爽やかな味わい、新酒らしい少しの
渋みがフレッシュさをより引き立てます。
カテゴリ:未分類
新登場!くどき上手 Jr 辛口
2021.01.18
山形県鶴岡市羽黒町 亀の井酒造さん
今回、新登場となる「くどき上手Jrジューシー辛口」
麹、蒸米、水、酵母のバランス
理想とする自分の味覚のニュアンスを具現化
今井専務が醸したフルーティでジューシーな
キレのある辛口の新たなるテイスト!
ジューシ―で辛口!です!
楽しみですね
原料米 山形県産 出羽の里100%使用
精米歩合 48%
アルコール分 16度以上17度未満
上品な上立ち香に口に含むとバナナのような
気品のある吟醸香
心地良い甘味が広がり
ほど良い香味を残しながら
サラリとキレていく後味
新しい味の提案を模索中
日本酒を造る事は 地味で難しく繊細
新たな味が時代を創る 業界の時代を変える
悩める若輩杜氏より 皆様へ愛を込めて
カテゴリ:未分類
乾坤一 純米うすにごり生
2021.01.15
宮城県柴田郡 大沼酒造店さん
乾坤一 純米うすにごり生
上品で繊細な味わいが特徴的な、宮城県を代表する
お米「ササニシキ」その美味しさを1番に
感じられる、新米で醸しました。
瑞々しくもキレのある
今だけの味わいをお楽しみください。
後口のキリリとした酸も心地良い爽やかな辛口
飲み口はシルキー…お米の甘みをともなった旨み
後口はシャープに切れていきます。
カテゴリ:未分類
おうち弁当始めました
2021.01.14
一つ一つの素材を大切に調理した
やさしい味わいのお弁当をご自宅で
お弁当のお渡し時間
昼 12:00 ~ 13:30
夜 16:00 ~ 20:00
一つ税込み 1.350円 でございます
前日までのご予約となります。
甘い玉子焼き、ふきの葉きゃら煮
大和芋ゆず味噌湯葉巻き、
煮物 里芋、南瓜、こんにゃく、まぐろの有馬煮
菜の花、銀杏松葉、花びら生姜
西京焼き、アスパラの豚肉巻き、合鴨ロース、花蓮根
天ぷら 海老、ふきのとう、舞茸
カテゴリ:未分類
和食料理店の本格弁当
2021.01.13
緊急事態宣言を受け
お店の閉店時間が20:00となりました。
今まで、お仕事帰りに食事をしていた方達が
「食べる所が無くなった!」との声に
ご自宅で召し上がれる正統派の和食弁当をご用意しました。
シマアジの西京焼き、甘い出汁巻き玉子
花蓮根、ふきの葉きゃら煮
煮物 里芋、南瓜、蒟蒻有馬煮、マグロの有馬煮、
菜の花、銀杏、花びら生姜
天ぷら 海老、ふきのとう、舞茸、
大和芋柚子味噌湯葉巻き、アスパラの豚肉巻き
合鴨ロース煮、胡瓜のぬかずけ
一つ一つの素材を大切に調理した
やさしい味わいのお弁当です。
前日までのご予約制となります。 m(__)m
お弁当お渡し時間 16:00 ~ 20:00
おひとつ税込み1.350円です。
宜しくお願い致します。
カテゴリ:未分類