おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

庭のうぐいす純米吟醸あらばしり

2021.01.19

 

福岡県久留米市 山口酒造場さん

 

庭のうぐいす純米吟醸あらばしり

 

 

 

「あらばしり」とは、最初に搾った日本酒のことを

 

さしています。雑味などもまだ綺麗に清澄していない

 

状態です。あらばしりという名前に似つかわしく

 

ややワイルドな味わい。

 

フレッシュな味わいを楽しむことができます。

 

まろやか、というよりは新鮮といった炭酸ガスを微量

 

含んでいたり、口に含んだ時にピリッとした風味

 

を楽しめます。

 

 

 

 

 

フレッシュで爽やかな味わい、新酒らしい少しの

 

渋みがフレッシュさをより引き立てます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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新登場!くどき上手 Jr 辛口

2021.01.18

山形県鶴岡市羽黒町 亀の井酒造さん

 

 

今回、新登場となる「くどき上手Jrジューシー辛口」

 

麹、蒸米、水、酵母のバランス

 

理想とする自分の味覚のニュアンスを具現化

 

今井専務が醸したフルーティでジューシーな

 

キレのある辛口の新たなるテイスト!

 

ジューシ―で辛口!です!

 

楽しみですね

 

 

 

原料米  山形県産 出羽の里100%使用

 

精米歩合  48%

 

アルコール分  16度以上17度未満

 

 

 

 

 

上品な上立ち香に口に含むとバナナのような

 

気品のある吟醸香

 

心地良い甘味が広がり

 

ほど良い香味を残しながら

 

サラリとキレていく後味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新しい味の提案を模索中

 

日本酒を造る事は 地味で難しく繊細

 

新たな味が時代を創る 業界の時代を変える

 

悩める若輩杜氏より 皆様へ愛を込めて

 

 

 

 

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乾坤一 純米うすにごり生

2021.01.15

 

宮城県柴田郡 大沼酒造店さん

 

乾坤一 純米うすにごり生

 

 

 

 

 

上品で繊細な味わいが特徴的な、宮城県を代表する

 

お米「ササニシキ」その美味しさを1番に

 

感じられる、新米で醸しました。

 

瑞々しくもキレのある

 

今だけの味わいをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

後口のキリリとした酸も心地良い爽やかな辛口

 

 

 

 

飲み口はシルキー…お米の甘みをともなった旨み

 

後口はシャープに切れていきます。

 

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おうち弁当始めました

2021.01.14

 

一つ一つの素材を大切に調理した

 

やさしい味わいのお弁当をご自宅で

 

お弁当のお渡し時間 

 

昼 12:00 ~ 13:30

 

夜 16:00 ~ 20:00



一つ税込み 1.350円 でございます

 

前日までのご予約となります。

 

 

 

 

 

 

甘い玉子焼き、ふきの葉きゃら煮

 

大和芋ゆず味噌湯葉巻き、

 

煮物 里芋、南瓜、こんにゃく、まぐろの有馬煮

 

菜の花、銀杏松葉、花びら生姜

 

 

 

 

 

西京焼き、アスパラの豚肉巻き、合鴨ロース、花蓮根

 

 

 

 

天ぷら 海老、ふきのとう、舞茸

 

 

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和食料理店の本格弁当

2021.01.13

緊急事態宣言を受け

 

お店の閉店時間が20:00となりました。

 

今まで、お仕事帰りに食事をしていた方達が

 

「食べる所が無くなった!」との声に

 

ご自宅で召し上がれる正統派の和食弁当をご用意しました。

 

 

 

 

 

 

 

シマアジの西京焼き、甘い出汁巻き玉子

 

花蓮根、ふきの葉きゃら煮

 

 

 

 

 

煮物 里芋、南瓜、蒟蒻有馬煮、マグロの有馬煮、

 

菜の花、銀杏、花びら生姜

 

 

 

天ぷら 海老、ふきのとう、舞茸、

 

大和芋柚子味噌湯葉巻き、アスパラの豚肉巻き

 

合鴨ロース煮、胡瓜のぬかずけ 

 

 

 

一つ一つの素材を大切に調理した 

やさしい味わいのお弁当です。

 

 

前日までのご予約制となります。 m(__)m

 

お弁当お渡し時間 16:00 ~ 20:00

 

おひとつ税込み1.350円です。

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

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