南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

静岡県掛川市　土井酒造場さん

　

　

開運の季節人気酒　無濾過純米「雄町生」

　

　

　

開運の雄町は、「赤磐雄町」であることに

　

こだわりを持っています。

　

今でこそ雄町という酒米は多くの酒蔵で

　

使われていますが、栽培の難しさや山田錦

　

などの酒造好適米に切り替えられていった

　

などの理由から、昭和後期には「幻の酒米」と

　

呼ばれるほどまでに減少していました

　

その雄町の復活に貢献したのが、岡山県赤磐市

　

（旧軽部村）の利守酒造さんです

　

地元の酒蔵が、雄町復活の熱意で農家を説得！

　

その熱心な姿勢に賛同する人々が徐々に増え

　

、農協、農業試験場、ついには行政も動かし

　

雄町米の復活栽培を推進する動きを起こしました。

　

　

　

　

　

　

　

「赤磐雄町」とは、この赤磐市軽部地区で育てられた

　

雄町のみにつけられる最上級ブランドです！

　

　

　

　

　

　

　

　

雄町の甘みと旨みを堪能できる味わい

　

　

　

　

　

　

　

雄町ならではのふくらみ、力強い旨味がたまりません！！

　

米の旨み、搾りたての新鮮な香りが口の中で広がります！

　

後口は締まった酸で爽やかですがほど良い余韻が

　

後引く旨さで、ついつい盃が進みます　（´∀｀*）ｳﾌﾌ

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

生原酒ではありますが、ぬる燗もオススメです　（´∀｀*）ｳﾌﾌ

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