南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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パンダ祭り 『春』 2021
2021.02.04
佐賀県鹿島市 矢野酒造さん
竹の園 2021 春
パンダ祭り 純米吟醸無濾過生原酒
人気銘柄パンダ祭りの新酒
「竹の園パンダ祭り純米吟醸 無濾過生原酒」
ほど良い香りに米のフワッとした優しい甘みから
少しずつ拡がる酸。最後のキレも良く最後まで
もたつきません。
ぜひ、ぜひご賞味ください。
原料米 麹:山田錦 掛:あきた酒こまち
精米歩合 55%
火入 生
酒度 ±0
酸度 1,4
ふんわり柔らかな春風のようなお酒ですが
底知れない酒力を隠し持って猫かぶってます
(´∀`*)ウフフ
創業寛政八年。石数600石程と小さい規模ながら
品質重視で温故創新をモチーフに、古い物の
良さを生かしつつ新しい物の創造をチャレンジし
鑑評会や各種コンテスト等でも数多く受賞している
目下注目株の蔵元です。
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山の壽 純米吟醸 雄町生
2021.02.03
福岡県久留米市 山の壽酒造さん
山の壽 純米吟醸 雄町 生
ほど良く華やかでフルーティな吟醸香
開けたては微炭酸とともにフレッシュさが溢れ
サラッとしつつも適度に膨らむ雄町らしい
旨味は透明感が溢れ、軽快かつジューシーな甘み
後口もサラリと駆け抜けキレも良し!
年々上がり続けるクオリティの高さには絶賛!!
香り系ですが飲み飽きしません!
使用米 雄町
精米歩合 55%
アルコール度 16度
日本酒度、酸度 非公開
フルーティで透明感のあるスッキリ飲める
やや甘口酒 うーん!
ブラボー!
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富乃宝山の蔵元から初日本酒
2021.02.02
鹿児島県西酒造さんより日本酒が初登場!
「富乃宝山」で知られる鹿児島県の焼酎蔵
「西酒造」より、ついに日本酒のリリース
去年冬より仕込みはじめ、待望の第一作目が
今回の『天賦』純米吟醸
初年度とは思えないほど完成度の高い日本酒に仕上がっている
とのコメント通り、柔らかく優しい飲み心地
ほど良く熟した果実感が特徴
山田錦50%精米
鹿児島の地から、蔵の考える旨さを追求した
日本酒を「天賦」と名付け、蔵のミッションである
「愛の職人集団」としての「こだわり」
鹿児島の自然が導く「ことわり」、そのすべてが
天からの授かりものであり、折り目正しく誠実に
鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追求
していきたいという想いから創られています。
食材の味わいをストレートに食すお刺身や
出汁の効いた和食、さらに天ぷらやフライのような
香ばしさがあるお料理など食中酒として幅広く
合わせることができます。
目指すは食中酒
「宝山」で一世を風靡し、とどまることなく
新しい焼酎を生み出し続けている蔵元
西酒造さん
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南房総 朝獲れ サザエ
2021.02.01
朝一潜って獲ってきたサザエを港で購入
獲れたて新鮮なサザエはコリコリとした
食感と噛んだ時に磯の風味が口の中に
広がって美味しいですね (*^^)v
海水と酸素を入れで運んできました
サザエは目に優しいビタミンB1が豊富に含まれています
ビタミンB1は目の疲れを取る効能があり
パソコンでお仕事をする人には特に摂取してもらいたい
栄養素です。
サザエのお刺身
サザエの肝
アツアツ つぼ焼き
オススメです (^o^)丿
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