南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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天寶一 純米 こいおまち 華風車
2021.03.21
広島県福山市 天寶一さん
天寶一 純米 こいおまち 華風車
広島雄町と二ホンマサリを親とする酒米
「こいおまち」を使用。雄町のような膨らみと
春の陽気を思わせるイチゴの香りが特徴の
春限定酒。 (^_^)v
美しい青空と春を思わせる蕾が描かれたラベル
原材料 こいおまち
精米歩合 60%
日本酒度 +1
春から初夏にかけてピッタリなこの甘酸っぱさと
艶やかさ、和食に良く合います。
食中酒の要になるお酒です。
爽やかなお酒ですが、「甘、辛」の バランス両方の
ポイントを抑えた軽快感と綺麗感がありながら、
滑らかでキレも良い味わいです。
味わいのグラデーションを楽しめるかなり魅力的で
美味しいキュートな味わい 遊び心満載!
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大那 純米吟醸 春摘み新酒
2021.03.19
栃木県大田原市 菊の里酒造さん
純米吟醸 春摘み新酒おりがらみ
ウキウキしてくるような春らしいラベル
春満開を感じさせてくれるピンクのラベル
新芽が顏を出し新しい生命が芽生える季節
1月上旬に上槽(搾り)した純米吟醸の新酒に
ほど良く滓を絡ませてから即瓶火入れし
1ヶ月ほどなじませてから出荷された春季限定酒
上品な香りが特徴的で、と~っても!ジューシー!
柑橘系の綺麗な酸がとても心地よく
キレも良く、フレッシュさもあり
春を感じるオススメ酒です。
使用米 那須産五百万石55%精米
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール度数 16度以上17度未満
地酒は、食生活をより楽しく彩る名脇役と
考えて居ます。土地の水や空気に触れるような
気持ちで飲んでもらえたらうれしいです。
蔵元より
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春告げ魚 メバル
2021.03.18
メバルは「春告げ魚」 「目春」と呼ばれていて
初春の季節からが旬とされています。
市場にも多く出回るのが3月~6月にかけて多く
でまわります。その他
筍(たけのこ)の出回る季節に美味しいくなる
とも言われ、筍メバルと呼ばれています。
メバルと言えば煮付けと言われるように、
煮付は本当に美味しいです。
脂がのって比較的淡白なメバルは煮つけがオススメです。
メバルの唐揚げもオススメ
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花陽浴 純米大吟醸 美山錦48
2021.03.16
埼玉県羽生市 南陽醸造さん
花陽浴 純米大吟醸 美山錦48生原酒
お姉さん夫婦と弟の3人で酒造りをしています。
「花陽浴」と「花」だけで、まだ250石しか造っていない
小さな蔵ですが、近年酒質も向上し、注目の
酒蔵となっております。
なかなか入手困難な銘柄です。
限定品「花陽浴」シリーズの中でも最も花形となる逸品
純米大吟醸のモロミを袋吊りによる無圧状態で滴り
落ちてくる極上の雫酒だけを採取
極少量しか採れません。
ジューシーでトロピカルフルーツのよう
自然な甘み、柔らかな旨味が口中でフワッと広がり
ます。 飲むごとに頬がゆるんで自然と笑顔に
なってしまう 幸せな1本です
最も得意とする酒米「美山錦」の集大成として仕込んだ
タンク1本限定醸造 (*´▽`*)
特に限られた特約店のみで販売される超限定酒
「欠点が見つかりません」
ジューシー&トロピカル&上品
超絶の『袋吊り雫酒』
ラベルもキレイ (^O^)/
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釣ってきました 3月14日
2021.03.15
南房総 鴨川江見港 新栄丸さん
イサキ五目釣り
朝方、ウネリ高く明るくなるまで待って
港口を確認しての出船となりました。
どぶ~ん!どぶ~ん!と船が大きく揺れます。
本日もイサキから入りましたが潮が早く
イサキには厳しい釣りとなりました (T_T)
イサキ
チカメキントキ
カサゴ
イサキのお刺身
チカメキントキのお刺身
おひとり様 お刺身盛合せ
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