南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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大信州 純米吟醸 手の内
2021.05.19
長野県松本市島立 大信州酒造さん
大信州酒造は、長野県松本市から80k離れた北アルプス
に囲まれた場所にあります。
仕込み水に使うのは北アルプス連峰の雪解け水で
長い年月をかけてキメ細やかな舌触りが特徴です。
口中で優しくフワっと広がる、
ふくよかな米の旨味と柔らかい口当たり、
軽快で洗練された香味は食中酒としても
オススメです。
手の内とはすなわち、
「手の内(持てる技術の全て)を明かす」ということ。
大信州の技術の全てがつまっているお酒です。
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