おかみのブログ|つり魚 海ほう
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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
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八千代伝 2021ドメーヌ芋焼酎

2022.02.05

鹿児島県垂水市新御堂 八千代伝酒造さん

 

芋焼酎 八千代伝むろか新焼酎

 

 

全原料自社栽培品 新米×当日収穫芋

 

日本初ドメーヌ芋焼酎

 

全量自社栽培の飯米「ヒノヒカリ」をあまり 

 

削らない高精米歩合92%で新米に仕上げ

 

掛米として使用。

 

麹菌は、黒麹、白麹をブレンドしています

 

 

 

 

使用するサツマイモは、垂水市の全量自社栽培 

 

コガネセンガンで、当日収穫、当日仕込みを行い

 

サツマイモの品質を保ち、ピュアな甘みを引き出しました

 

 

 

 

 

 

垂水産ドメーヌでできた醗酵モロミを常圧蒸留し

 

香味をより味わうために無濾過で仕上げた

 

新焼酎です。

 

 

 

 

無濾過ならではの芳醇な味わいと、濃厚な

 

甘みをできるだけ引き出したことで、より

 

新酒らしさをお楽しみください

 

 

 

 

 

 

飲み方は、お湯割り、オンザロックがオススメです。

 

 

 

 

 

 

 

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