南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

鹿児島県垂水市新御堂　八千代伝酒造さん

　

芋焼酎　八千代伝むろか新焼酎

　

　

全原料自社栽培品　新米×当日収穫芋

　

日本初ドメーヌ芋焼酎

　

全量自社栽培の飯米「ヒノヒカリ」をあまり　

　

削らない高精米歩合92％で新米に仕上げ

　

掛米として使用。

　

麹菌は、黒麹、白麹をブレンドしています

　

　

　

　

使用するサツマイモは、垂水市の全量自社栽培　

　

コガネセンガンで、当日収穫、当日仕込みを行い

　

サツマイモの品質を保ち、ピュアな甘みを引き出しました

　

　

　

　

　

　

垂水産ドメーヌでできた醗酵モロミを常圧蒸留し

　

香味をより味わうために無濾過で仕上げた

　

新焼酎です。

　

　

　

　

無濾過ならではの芳醇な味わいと、濃厚な

　

甘みをできるだけ引き出したことで、より

　

新酒らしさをお楽しみください

　

　

　

　

　

　

飲み方は、お湯割り、オンザロックがオススメです。

　

　

　

　

　

　

　

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本日、茅ケ崎にある熊澤酒造さんで

　

立春の明け方に搾ったお酒を即座に瓶詰めし

　

運ばれてきました「天青 純米しぼりたて」

　

本来、蔵人のみが味わえた究極のしぼりたてを

　

今宵、海ほうでお飲みになれます　(*^^)v

　

　

　

　

　

　

地元茅ケ崎産の五百万石を使用した純米酒

　

開栓直後のピチピチとしたフレッシュ感と

　

少し時間をおいて滑らかで落ち着いた表情の

　

味わい両方を楽しめる一本です。

　

　

　

　

　

　

　

　

杜氏の五十嵐さん曰く、素材を活かした料理が良いとのこと

　

特に白子ポン酢や天ぷらがオススメです。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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神奈川県愛甲郡　大矢 孝酒造さん

　

　

昇龍蓬莱　特別純米　生酛ブレンド

　

　

　

派手さはありませんがクラシカルな日本酒を

　

味わいたいなら、是非！

　

お燗にすると味わいがぎゅっと凝縮したような

　

一体感のあるお酒に変貌をとげ

　

「あ～燗酒って美味しいなぁ～」と

　

きっと思うはずです　　(´▽｀*)　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

自家製ギンダラ西京焼きと合わせてみて

　

明後日は、立春とはいえまだまだ寒い日が

　

続きそうです。

　

　

4日（金）は、湘南唯一の酒蔵

　

熊澤酒造さんが醸す「天青」純米を

　

立春の明け方に搾ったばかりの生酒が

　

届きます。ピチピチでこの上なく鮮度抜群！

　

『お呑み逃しなく！』

　

　

　

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特大！S級サザエ

　

ものすごく大きなサザエです。

　

沖の深いところのもので、お刺身、つぼ焼き

　

おススメです。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

つぼ焼き　香りが伝わらないのが残念です(´▽｀*)　

　

　

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南房総　鴨川　江見港　新栄丸さん

　

5時30分港集合

　

冬の海はやはり寒かった・・・

　

朝のうちは風も弱く海は静かで

　

寒さだけが厳しかった

　

潮は朝方からトモからミヨシに流れがあり

　

釣り座がトモで、コマセまき状態になりました。

　

コマセを使うイサキ釣りは厳しくなりました

　

また、魚の活性も上がらず・・・

　

(T_T)/~~~　

　

　

　

　寒イサキ

　

　

ホウボウ　

　

　

キダイ、カサゴ、チカメキントキ、カイワリ

　

　

　

　

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