南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　秋田県由利本荘市　天寿酒造さん

　

「鳥海山」純米吟醸　花ラベル

　

春限定のフレッシュな無濾過生原酒

　

厳しい冬から命の芽吹く春に向かう

　

季節にピッタリ。自慢の天寿酒米研究会産

　

契約栽培を使用した、新鮮で芳醇な喜びのお酒です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

高知県安芸郡　南酒造さん

　

「南」純米吟醸　出羽燦々　生

　

香り控えめ、出羽燦々の優しい味わいと

　

強めの酸と高めの日本酒度が全体を引き締め

　

スッキリ　(^^)v　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　長野県佐久市　大澤酒造さん

　

「明鏡止水」純米　垂水　甕口

　

滴り落ちたお酒がたまった甕から

　

直汲みしたお酒をそのまま瓶詰め

　

フレッシュで旨味タップリの飲みごたえある味わい

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

新潟県上越市　新潟第一酒造さん

　

「赤山間」赤ラベル中採り直詰め　純米

　

無濾過生原酒

　

原料米　五百万石・こしいぶき

　

精米歩合　70％

　

日本酒度　+13

　

アルコール分18％

　

　

　

　

　超辛口な「ガッン」としたインパクト！

　

強めの味わいは、まさにラベルとマッチ！！

　

　

　

　

　

　

　

　

　

新潟県新潟市　峰乃白梅酒造さん

　

「菱湖」純米　ドライ　生

　

　

生は年2回の限定出荷

　

一口飲むと飲みごたえがあるように感じますが

　

余韻は尾を引くことなくドライな味わい

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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春の大！人気酒

「尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸」

　

　

群馬県館林市　龍神酒造さん

　

一度口にするとついつい飲み過ぎてしまう飲みやすさ♪

　

　

上品で甘酸っぱい味わい　(*^^*)

　

　

　

　

　

　

　

酵母の出す色により

　

桃色になる米と麹だけで醸造しているお酒です

　

　

　

　

　

　

兵庫県　下村酒造さん

　

「奥播磨　純米吟醸　春待ちこがれて 生」

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　奥播磨随一の辛口酒

　

すっきりドライな飲み口ながら酸のしっかりとした

　

輪郭も感じられ、後味のキレの良さは抜群！

　

　

　

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茅ケ崎市　熊澤酒造さん

　

2月8日の早朝に搾ったお酒が

　

その日に飲めます！

　

この上なく鮮度抜群！！

　

天青　特別純米

　

　

　

　

原料米　湘南地域の五百万石

　

精米歩合　60％

　

　

　

　

　

　

　口当たり柔らかくスッキリとしています。

　

一切調整なしの直汲み無濾過生原酒

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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釣ってきました～！

　

「カイワリ」

　

漁獲量がサバやマダイに比べて多くないので

　

知名度は低めです。

　

カイワリの全長20㎝前後とあまり大きくならない

　

ですが、この釣りカイワリは28㎝とBIGサイズ

　

　

　

　

　

シマアジに勝るとも劣らない味なので

　

魚好きの方には是非オススメしたい

　

お刺身が一番！

　

甘味が強く、身のきめが細かい

　

刺身としてはトップクラスの味でしょう

　

　

　

　

　

　チカメキントキ、カサゴ

　

　

　

　

　

　

　キダイ

　

　

　

　

　

　

　カンパチ

　

　

　

　

　

　

イサキ

　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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くどき上手 純米大吟醸 Jrジューシー辛口 改

　

山形県鶴岡市　亀の井酒造さん

　

　

　

　

　

山形県鶴岡市羽黒町産の出羽の里を48％まで

　

磨き上げた純米大吟醸

　

Jrシリーズらしいジューシーさを併せ持った

　

辛口に仕上げ。

　

　

　

　

　

　

　

　

原料米　出羽の里

　

精米歩合　48％

　

日本酒度　+３～+5

　

酸度　1.3

　

　

　

　

　

　

　

　

　

～蔵元コメント～

　

まず始めに、辛口と言っても「くどき上手」

　

さらにジュニアシリーズとしての辛口でございます

　

お客様にとっては「甘いじゃん」と感じる方も

　

いらっしゃるかもしれません

　

お米の甘過ぎはご愛嬌

　

理解して飲んでいただけると嬉しいです

　

人間の感覚の変化は著しいもの

　

何を見て、誰と会い、どう感じたか

　

酒造りの全てにニュアンスとして反映されて

　

いる気がします

　

私なりにジューシーかつフルーティーな

　

キレのある辛口のテイストを表現してみました

　

皆様に心を込めて。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

この「改」は

　

従来のジューシー辛口を更にブラッシュアップし酒質を

　

向上させました。

　

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