南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
- ホーム
- >
- おかみのブログ
カモキンの夏季限定 辛口
2021.06.04
広島県東広島市黒瀬町 金光酒造さん
終日酒類提供禁止ですが、お酒の紹介はさせていただきます。
「夏に日本酒は飲まない!」なんて言わないで!
『フレッシュ、すっきりの辛口純米酒』あります
カモキンの夏~!
味わいがありながらキレ味抜群!
火入(瓶燗生詰)ですが、生酒のような爽やかな
柑橘系の香りとほど良い旨味を辛さが引き締めて
くれて後味フレッシュ
夏に合う純米酒
程よい旨味と穏やかな香りが料理を邪魔せず
後味はフレッシュな酸で締めくくります。
原料米 八反錦
精米歩合 60%
日本酒度 +7
飲める日が待ち遠しいですね (T_T)
カテゴリ:未分類
「海ほう」のお持ち帰り
2021.06.03
いつもお引き立てを頂きありがとうございます。
家飲みが普通に思えてくる今日この頃 (^^;
家で一人でゆっくり飲んだり、
友達とオンライン飲みをしたり、自宅でお酒を
楽しむことが多くなりました。
そこで、海ほうの「おつまみ」「お弁当」は
いかがでしょうか
甘い玉子焼き、イカの生姜煮、魚の照り焼き、
海老の磯辺揚げ、蓮根揚げ、まぐろの角煮
きんぴらごぼう、里芋、南瓜、こんにゃく、ナス
人参、すだれふ、の煮物、イサキのフライ
など、お酒のおつまみに
ご飯をたしてお弁当にもできます。
1パック ¥1.300 税込み
プラスご飯で ¥1,400 税込み
おかずの内容は、旬の野菜やつり魚などで
替わります! ご期待ください)^o^(
※ 実際の容器は大きくなります。
カテゴリ:未分類
栄養価の高い「すっぽん料理」
2021.05.29
すっぽんで元気とキレイを!
極上「すっぽん」尽くし
すっぽんの味を全て堪能してください
刺身も鍋も全く癖はありません
楽鍋で沸騰するすっぽんスープ
手間をかけ丁寧に仕上げたすっぽんスープは濁りが無く
琥珀色のすっぽんスープの中には身とエンペラが
入っています。エンペラはコラーゲンのかたまり
アツアツ、プルプル (´∀`*)ウフフ
スッポンの煮凝り
すっぽんで取った出汁とすっぽんの身、エンペラ入り
針生姜が爽やかさを引き立きたてます
こちらがスッポンの刺身です
身肉の刺身は、赤身で脂肪分もなく馬刺しに
近い味わいです。肉臭さや生臭さが一切なく旨み
弾力があり、さっぱり食べられます。
肝は、濃厚な旨味
すっぽんの唐揚げ
外はサクサク中はふんわり濃厚な旨味
小骨が少し有りますが、鶏の唐揚げとは一味違う
スペシャル感を味わいください。
すっぽんの肝焼き山椒風味
鰻の肝より、苦みが無く食べやすくこちらも濃厚
カテゴリ:未分類
山形正宗 稲造 純米吟醸
2021.05.25
山形県天童市 三戸部酒造さん
山形正宗の新しい顏 「稲造」イナゾー
水戸部酒造さんが所有する自家水田で減農薬栽培した
「出羽燦々」 を使用した純米吟醸です。
蔵元、蔵人が自ら育てた酒米で醸すことは
長年の念願でもあり、他の酒にも増して愛着の深い
蔵元の想いが一番詰まった純米吟醸です。
ふくよかで伸びのある旨み
清涼感のあるみずみずしいミネラル感
豊かな旨みと名刀で切られたようなキレ
「稲から造る」で「稲造いなぞう」
ちなみに
「稲造」は水戸部社長の子供の頃の
ニックネームです。
カテゴリ:未分類
復活蔵 光栄菊酒造 佐賀県
2021.05.22
佐賀県小城市三日月町 光栄菊酒造さん
光栄菊酒造は佐賀県小城市に古くからあった蔵で
長年休眠していました。現光栄菊酒造の代表取締役
日下社長は、まったくの異業種から酒造業に転じ
休眠中の旧光栄菊酒造を引き継ぎ、山本氏を招聘して
佐賀県小城市で酒造りがスタートしました。
光栄菊のラベルは新たにデザインしたもの、
三日月が印象的なラベルで三日月は光栄菊のある
小城市三日月町にちなんだものです。
光栄菊 黄昏 Orange
ふくよかで優しいアプリコットフレーバーが
穏やかにふくらみます。
酸は親しみを感じる飲み口で、爽快にキレます。
カテゴリ:未分類