おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

栗林 純米 生

2020.05.15

 

秋田県仙北郡美郷町 栗林酒造店

 

名水の郷、名水百選にも選ばれた六郷の

 

湧き水群の中心に位置する栗林酒造店さん

 

蔵のある美郷町に由来する美郷錦、美山錦など

 

秋田県産米、主に協会9号酵母、敷地内に湧き出る美味しい

 

仕込み水を使用して、飲み疲れしない食中酒を

 

目指してお酒を醸しています。

 

 

栗林クリームラベル「金沢西根」(かねざわにしね)は

 

盆地の平野に広がる稲作地域のベテランの農家さんが

 

育てた美郷錦です。

 

安定した素晴らしい酒米に仕上がっています。

 

酵母は蔵付きの分離「亀山酵母」

 

蔵のオリジナリティーを最大限に生かした

 

テロワールをコンセプトに、亀山酵母と

 

地元発祥の契約栽培「美郷錦」、

 

六郷の地下水で醸した完全オリジナル酒。

 

 

 

 

爽やかな香りが広がり、まろやかな口当たり

 

ほど良い米の旨みが感じられ、引きが良く

 

バランスの良い仕上がり。

 

※ 「栗林シリーズ」は全国10軒の酒販店オリジナル

 

限定流通品です。

 

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東京の地酒 刀美

2020.05.14

 

東京都福生市 田村酒造場

 

田村酒造場は多摩川のほとり、西に連なる山塊を

 

望む福生の地で文政5年より酒造りを行って参りました。

 

量を追わず、手間暇を厭わず丁寧に酒を造る。

 

 

刀美 特別純米

 

刀のようにキレ良く美しく滑らかな口当たり

 

 

食中酒にあう東京の地酒

 

 

 

 

 

 

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国権 純米大吟醸 てふ

2020.05.13

  

福島県南会津 国権酒造株式会社

 

晩酌をちょっと贅沢な時間に変えてくれる逸品です

 

 

ふくらみのある吟醸香、ほんのり甘みを伴う

 

柔らかな口当たり、後味はスッキリと上品

 

この時期の限定品 (^^)/

 

 

 

 

 

蔵元がある南会津は有数の豪雪地帯であり

 

白神山地よりも面積が広いブナの原生林や尾瀬を代表と

 

する湿原が点在しています。豊かな自然環境に支えられて

 

100年以上前から国権は酒造業を営んでいます。

 

 

 

ちょう 🦋 「てふ」という言葉には蝶という意味が

 

あり、国権酒造がある南会津に国蝶「オオムラサキ」の

 

生息地があることから名付けました。

 

 

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皐ロ万 純米大吟醸

2020.05.11

 

福島県南会津 花泉酒造

 

 

「皐ロ万 純米大吟醸」

 

フルーティな香りとともに透き通るような上品な

 

甘みが口の中で優しく広がる 皐ロ万

 

ほど良い酸が爽やかなキレを加えバランスの良い仕上がり

 

軽やかな飲み口ですが『もち米四段仕込み』ならではの

 

旨みとコクを軽やかさの奥でしっかりと感じて頂けるような

 

純米大吟醸です。

 

 

 

 

 

まずは冷えた皐ロ万を飲んでいただき

 

少しずつ温度がゆるまりますと旨みや甘みが

 

だんだんと増してふくよかに感じられます。

 

 

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5月10日釣果

2020.05.11

 

南房総の船宿さんも緊急事態宣言を受け

 

暫くの間お休みでした。ひと月ぶりの海です。

 

ところが・・・

 

風強く(+o+) 海悪く(@_@)

 

船酔いの方も・・・

 

匹数は少ないですが7種

 

 チカメキントキ

 

 

メジナ、アジ

 

 

ハナダイ、カサゴ

 

 

イサキ、サバ

 

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