おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

西川名港 ヒラスズキ

2023.12.14

南房総 西川名港 竜一丸船長さん

 

高級魚のヒラスズキ3本あげました!

 

西川名港は海が荒れている時が大型ヒラスズキ

 

のチャンス!

 

 

 大型なので切り身にして、柚庵焼き

 

カマは塩焼き、クセがなく脂がのっているので

 

柔らかく豊潤

 

 

 

 

 

 

 

 

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奈良 千代酒造 新酒

2023.11.28

「美味しすぎないお酒」が美味しくなること

 

 

お酒を造るうえで

 

 

いわゆる「美味しいお酒」を造る事は

 

 

可能な時代になってきました。

 

 

けれども私たちは、飲み飽きしない

 

 

「美味しすぎないお酒」を造ることを

 

 

目指しています。

 

 

まだ明快な答えは出ていませんが

 

 

美味しくなったお酒を飲んでいただくために、

 

 

「美味しいけど美味しすぎないお酒」を

 

 

日々お届けしています。

 

 

『蔵のこだわり』より一部抜粋 

 

 

呑み飽きしないお酒は、お料理にも寄り添って 

 

くれる、飲み続けられることは

 

嬉しいことです (*’▽’) 

 

そこで今回は、千代酒造さんの新酒を二つご紹介。

 

 

 奈良県御所市大字櫛羅 千代酒造さん

 

 

 

 

 

篠峯 山田錦 超辛純米無濾過生原酒

 

醗酵を強めに進め、甘みを減らしたキレの良い

 

純米無濾過生原酒です。

 

 

 

 

 

 

 旨みを残しつつ透明感のある辛口酒

 

 

 


  
  
  

 

~櫛羅の風土を醸す~

 

この地で表現できる最高の酒を追い求めて

 

水を生かし米と向き合っています。

 

 

 

 

 

 

 

篠峯 どぶろく 生

 

超!フレッシュで超旨い!

 

パンチに溢れる絶品どぶろく!

 

 

 

 

 

 

 

 口に含むと醗酵を続ける醪の生命力を

 

ダイレクトに感じます

 

力強いガス感と共に広がる豊かな甘みや爽やか

 

な酸、複雑な旨みが口いっぱいに広がり

 

抜群の飲みごたえ!

 

 

 

 

 

 


 

  
  
  

 

クセになる超活性どぶろく

 

 

 

 

 

 

 

鱈の白子が美味しい季節

 

トロリとした白子と合わせてみては

 

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釣ってきました 南房総

2023.11.26

鴨川 江見港 新栄丸さん

 

イサキ五目船

 

 

 マハタ1.6k

 

 

 

 

 マハタのお刺身に、カブトは煮付か酒蒸し

 

食べ応えありそう (*´▽`*) 

 

 

 

 


  
  

 
   

 良型ホウボウはお刺身で

 

 

 

チカメキントキ 

 

 


  
  

 

 クチブトメジナ

 

 

 

 

 ウッカリカサゴ、カサゴは唐揚げかな

 

 

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「浦霞」史上初の無濾過生原酒

2023.11.25

名門「浦霞」が初めて無濾過生原酒を商品化

 

生酒の爽やかなフレッシュさと

 

無濾過による酒本来の旨さと味わいの厚みを

 

感じる仕上がり。

 

 

 

 

 

原料米 宮城県産 まなむすめ

 

精米歩合 65%

 

日本酒度 ±0 ~ +1

 

アルコール度数17%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初の無濾過生原酒、味わいにお越しください。

 

 

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丸子山王日枝神社 酉の市

2023.11.23

 

2023年 丸子山王日枝神社 酉の市

 

酉の市は江戸時代から続く伝統行事。

 

開運や商売繁盛を祈り、縁起物の熊手を買い求める

 

人でにぎわいます。

 

 

 武蔵小杉、新丸子の初詣や川崎のパワースポットとして

 

有名な「丸子山王日枝神社」

 

三角形の破風が特徴の山王鳥居

 

 

 

 

 

二之鳥居(山王鳥居ができるまでは一之鳥居でした)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、南風が入り暖かいく風もなく

 

穏やかなお天気にてお参りすることができました。

 

一年間宜しくお願い致します。

 

 

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