南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

初秋の外房エリア

　

イナダ、ワラサの群れに当たる！

　

　

　

ワラサの強烈な引きを楽しむ

　

　

　

　

イナダ、ワラサ

　

　

　

　

　

ヒラソーダカツオ

　

血合いが少なくモチモチした身が美味しい

　

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佐賀県小城市　天山酒造さん

　

七田　純米　七割五分磨き　ひやおろし

　

やわらかな味わいを表現できる酒米

　

「愛山」をあえてあまり磨かずにそのお米の力を

　

最大限に引き出しました。

　

一回火入れしてひと夏熟成させた純米酒

　

　

　

　

　

　

　

　

使用米　愛山100%使用

　

精米歩合　75%　

　

アルコール分17度

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　　～名水と蛍の里に銘酒あり～

今夜は釣りのウマカワハギがあります

　

七田と良く合います。

　

　

　

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館山　西川名港　竜一丸さん

　

今日の午前船で、なんと！7.1kの大ダイが

　

釣れたようです。　すごい！

　

午後船も好調に釣れてます　(*^^)v

　

　

キレイな美味しそうなマダイです

　

今夜は中秋の名月と10月1日は「日本酒の日」　

　

月を見ながら、

　

マダイの薄造りと秋のひやおろし

　

なんていかがでしょうか

　

銘酒いろいろ入ってます

　

　

　

　

　

• 秋はイナダなど青物も回ってきて
• 　
• マダイ&イナダ、ワラサと釣り人
• 　
• わくわく　(^o^)

　

　

　

(^o^)丿　

カマの塩焼き　美味しそう～

　

もちろん　お刺身はプリプリ

　

　

釣り人　　松ちゃん

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福岡県久留米市　山口酒造場さん

　

庭のうぐいす　北嶋　山田錦80　純米

　

米作りの名人、北嶋将治氏が生産した

　

山田錦を使用した数量限定酒です。

　

北嶋さんが育てた山田錦は他と一線を画すお米は

　

お米の中心部分である「心白」が非常に大きいこと

　

この「心白」の大きさがお酒のできに深く関わって

　

くるのです。せっかく大きな「心白」があるならと

　

精米歩合は80%に留めています。

　

　

　

　

原料米　福岡県朝倉市　北嶋さん家の山田錦

　

精米歩合　80%

　

使用酵母　自社酵母

　

日本酒度　＋2

　

酸度　1,8

　

　

　

　

旨味、キレのある逸品です！

　

精米歩合80%と思えないキレイさ

　

食事にも合います。

　

　

　

　

　

　

　

うぐいすのポップなラベルが人気です

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

北嶋さんが作ったお米は数々の賞を受賞しています。

　

　

　

　

　

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山形県　亀の井酒造さん

　

くどき上手　純米大吟醸　雄町 44

　

ひと夏の熟成期間を経て、一段と旨みの乗った

　

雄町　４４　純米大吟醸

　

　

原料米　　雄町

　

アルコール度　　16.8　

　

精米歩合　　44%　

　

日本酒度　　＋1.0

　

酸度　　1.2

　

　

　

　

　

香り柔らかく角が取れた優しい滑らかな雄町

　

　

　

　

　

くどき上手ならではの上品な香りのある味わい

　

フルーティで華やかな香りの後にほのかに甘い

　

口当たり・・・そしてキレのある

　

酸が心地よく広がります

　

　

　

　

　

　

　

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