南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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銘酒いろいろ入りました
2023.11.09
パソコンの調子が悪く、女将のブログが更新できずに
いましたが、再開できるようになりました\(^o^)/
季節酒も続々入荷しております。
ほんの一部をご紹介させていただきます。
山形県 天寿酒造さん
鳥海山 純米大吟醸ひやおろし
華やかな香りと程よい酸味が特徴の純米大吟醸
芳醇な旨みと香り、夏越しの熟成をお楽しみください
石川県 菊姫合資会社さん
鶴乃里 純米 限定酒
じっくり熟成させて、旨みをのせています
濃醇旨口をお楽しみください。
山梨県 笹一酒造さん
旦 純米
酸がキリリと華やかに米の美味しさが芳醇です。
柔らかなキレ味を持つお酒です。
宮城県 阿部勘酒造さん
阿部勘 純米吟醸 辛口
爽快な飲み口と落ち着いた味わい
スッキリとしたキレのある後口を持たせた
新しい辛口酒です。
長崎県壱岐 重家酒造さん
よこやまSILVER超辛7 純米吟醸
穏やかな香り、口当たり甘み少なく
フレッシュな酸と上品な含み香
スッキリとした旨味のあと適度な苦みにより
後口が引き締まる
ただ辛いだけでなく辛さの中に旨みを残す味わい。
ブログが再開できてホッとしました(^▽^;)
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山本 サンセットオレンジ
2023.09.27
秋田県の人気蔵「山本」新商品!
山本サンセットオレンジ純米吟醸
『美山錦×新政6号酵母』を組み合わせて
造られたお酒、その名は『サンセットオレンジ』
山本社長が日本海に沈む夕陽を見ながら
黄昏ている時にふと思いついた商品で
名称はお酒の風味とは関係ないそうです(笑)
穏やかな香りとさらりとした爽やかな味わい
蔵内にビートルズを流していることで有名な蔵元
さらには20年に蔵で発見された蔵付き酵母に
『セクスィー山本酵母』と名付けるなど
大変遊び心に溢れています。
製造された商品もネーミングセンスび溢れ
非常にファンの多い蔵元です。
遊び心のあるワクワクするお酒
是非!飲みに来てください。
愛媛県西条市 石鎚酒造さん
特別純米ひやおろし
穏やかな香りと芳醇な米の旨みが調和した
食中酒 日本酒度+4.5 (´▽`*)
静岡県沼津市 高嶋酒造さん
白隠正宗 生酛純米 秋あがり
スッキリバランス良し
静岡県 土井酒造場さん
開運 純米 ひやおろし
ひと夏熟成させ、味わいやコクがいっそう増し
角のとれた濃厚なお酒です。
脂ののった魚との相性抜群
冷やでも燗でも ヽ(^o^)丿
広島県福山市 天寶一さん
広島県東部瀬戸内海寄りの温暖な地域
仕込み水は蔵の地下200mより汲み上げています。
旨味と酸味とキレを大切に食事に寄り添う
お酒です。 オススメ
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クロムツ五目釣り
2023.09.19
南房総 江見港 新栄丸さん
クロムツ、チカメキントキ五目釣りで釣行
2時出船、鴨川沖100mでクロムツを狙い
明るくなると江見沖へ移動し
チカメキントキを狙うも・・・
他船も多く食い悪く釣果は不良でした(^▽^;)
クロムツ良型もいるのでお刺身、煮付オススメです。
チカメキントキ美味しい白身です。
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まろやかで柔らかい秋の味
2023.09.08
「日高見 純米 秋あがり」
宮城県石巻、日本でも有数の漁場として栄える
この街で醸される日高見から
秋の味わい「秋あがり」が届きました。
ラベルは日本酒の熟成プロセスのように描いたデザイン
搾り→火入
急冷→貯蔵・熟成
夏を越して「秋あがり」
日高見と言えば辛口でキレがいいと言う
イメージですが、秋酒らしく
ゆったりとした熟成の魅力を存分に味わえる
仕上がりです。
脂がのってきたサンマと合わせたいです。
広島県東広島市 今田酒造本店さん
富久長 ひやおろし純米
ひと夏越した熟成感が秋の食材に良く合います!
コスモスの和名は秋櫻
夏越のひやおろしに秋の花を名付けました。
軟水醸造ならではの柔らかい旨味を大切にしながら
辛口にスッキリと仕上げています。
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