おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

御前酒 雄町 TRADITIONAL

2020.03.13

岡山県 辻本店

 

TRADITIONAL ~伝統~

 

酒質

 

菩提もと純米3年熟成

 

雄町による伝統的アプローチ

 

滋味深さを感じるクラシックな造りで

 

あるからこそ、ゆっくりと時を重ねたことに

 

よって余韻のある旨味を纏ます。

 

時間が育てた柔らかさと優しさ、

 

辿り着いた味わいをご堪能ください。

 

2016年のヴィンテージ、菩提もと純米酒

 

 

 

味わい

 

熟成をしっかりさせ雄町の持つ旨味をあらわした

 

農醇な味わい。雄町にしか出せない

 

きめ細やかな熟成の旨味。

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

金陵 純米 無濾過生原酒

2020.03.11

香川県 西野金陵

精米歩合70%の無濾過生原酒の新酒です。

まろやかな旨味、農醇な味わいの旨口酒

カテゴリ:海ほうのお酒について

七本槍 「渡船」純米

2020.03.10

滋賀県 冨田酒造さん

 

滋賀県の蔵元が力を入れている酒米「渡船」

 

七本槍 純米 渡船は低精白、77%精米と

 

あえて精米を抑えることにより、お米の旨みを

 

よりしっかりと感じられる純米酒に仕上げました。

 

軟質米のため、低精白ながら重たすぎず、

 

優しい旨みと心地よい酸が特徴。

 

 

 

大正2、3年頃。

 

まだ福田大観と名乗っていた若き北大路魯山人は

 

長浜の紙文具商 河路豊吉にその才能を見込まれ

 

長浜をはじめ湖北地域に逗留していました

 

その際、当時12代八郎とも交流があり、「七本槍」

 

の作品を残しています。

 

ラベルの「七本槍」は魯山人の篆刻の文字を使用。

 

 

 

 

 

 

 

辛口の食中酒 濃い味のお料理にも合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

桜吹雪 特純 うすにごり 生

2020.03.09

広島県 金光酒造さん

 

賀茂金秀 さくら吹雪 うすにごり 生

 

 

 

 

 

 

 

心に残る、美味しいお酒を求めて 

 

 

搾りたての新鮮さをそのまま瓶詰めしたような

 

爽やかさと穏やかな香りが上品に開いていく

 

「賀茂金秀」らしい酸味と甘味がしっかり

 

表現されています。

 

 

 

 

カテゴリ:未分類, 海ほうのお酒について

百十郎 純米吟醸 桜

2020.03.06

岐阜県 蔵元林本店

 

 

清涼感あふれる春の食中酒

 

 

百十郎とは?

 

岐阜県各務原市で明治から昭和にかけて活躍した

 

歌舞伎役者、市川百十郎氏に由来。

 

昭和6年、7年には計1200本もの桜の木を

 

境川に植えた人物。そこはのちに「百十郎桜」と

 

呼ばれるようになり、毎年大勢の人が桜を見に

 

訪れ、宴を楽しんでいるようです。

 

それで、ラベルが桜と隈取りなのですね。

 

 

シトラス系の香り、清涼感あふれる春の食中酒

 

フレッシュでピュアな旨みとしなやかな

 

酸が調和、洗練された爽やかさが特徴

 

山菜の天ぷらに良く合います。

 

 

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