おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

鍋島 「ニュームーン」

2020.12.24

 

佐賀県鹿島市浜町 富久千代酒造さん

 

鍋島 純米吟醸 New Moonしぼりたて生

 

 

 

 

鍋島、最初の月、始まりの月 「ニュームーン」

 

 

 

上品で爽快な香り 活性感と共に押し寄せる

 

きれいな甘みと旨みとキレを兼ね備えた

 

しぼりたて中汲み生原酒 

 

 

 

 

一点の曇りもない酒質をイメージする真っ白な

 

ラベルとゴールドの文字

 

 

 

 

 

 

佐賀よりやってきた新月

 

 

 

 

 

 

 

使用米  雄山錦100%

 

精米歩合  50%

 

 

 

 

 

 

 

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大那 特別純米 初しぼり生

2020.12.24

 

栃木県 菊の里酒造さん

 

新酒 「初しぼり」

 

秋に収穫された新米「那須 五百万石」を

 

使用した特別純米の新酒です

 

 

 

 

 

果実を想わせる爽やかな香り

 

若々しい口当たり

 

 

 

 

艶のある酸が清涼感のある新鮮な旨みを覆う 

 

バランスの良い仕上がり

 

 

 

 

 

味に厚みがあり、キメの細かい透明感のある

 

甘味!とても美味しく、飽きの来ない酒質

 

 

 

 

ぐいぐい進む新酒生酒

 

 

 

 

 

原料米  那須 五百万石100%使用

 

精米歩合  55%

 

日本酒度  -1 やや辛口

 

酸度  1,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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12月13日釣ってきました

2020.12.14

南房総 鴨川江見港 新栄丸さん

 

イサキ五目船

 

 

寒イサキ 脂がのってます

 

 

 

 

ヤガラ

 

 

 

 カサゴ、ユメカサゴ

 

カサゴは煮つけ、塩焼き

 

ユメカサゴは唐揚げ

 

 

 

 

 

 

 

サバ 大きく脂がのってます 

 

シメサバにします

 

 

 

 

 

 

キダイ 小さ目は塩焼き

 

釣りたてのお魚が食べられます。

 

 

本日はとらふぐの刺身もあります。

 

 

 

 

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黒龍 大吟醸 しずく

2020.12.11

 

福井県吉田郡永平寺町 黒龍酒造さん

 

「黒龍 しずく」は黒龍酒造を代表する

 

極みの一本です

 

 

 

 

 

極寒の季節に圧力を加えずにポタポタと落ちる

 

至高の雫を瓶に詰めました。

 

他の追随を許さない抜群の存在感です。

 

 

 

 

 

 

原料米  東条町 山田錦

 

精米歩合  35%

 

酵母  蔵内保存株(自社培養酵母)

 

タイプ  淡麗旨口

 

杜氏  畑山 浩(能登杜氏)

 

 

 

 

 

 

透き通るように綺麗な味わい

 

 

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幻の酒 冬の月

2020.12.10

 

岡山県浅口市 嘉美心酒造さん

 

冬の月 純米吟醸無濾過生原酒

 

ツキ「運」を呼ぶ 冬の月

 

お客様が笑顔になる 冬の月

 

思わず飲み過ぎてしまう!

 

めちゃ旨い!感動するお酒!

 

 

 

お米の旨みタップリ、芳醇なめらか

 

 

 

 

 

旨さの秘密は 

 

とりたての新米をたっぷり使う

 

キレ味抜群の「白桃酵母」を使用

 

小仕込みによる「きめ細やかな」もろみ管理

 

もろみに極力圧力を加えない搾り

 

絹のような柔らかさ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お待たせしました。

 

 

 

 

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