南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

福島県会津若松市　宮泉銘醸さん

　

令和二　酒造年度　新酒が届きました

　

　

　

　

うっすらとおりを絡ませた「しぼりたて生酒」

　

メロンのような華やかな吟醸香

　

搾りたてならではのフレッシュな味わい

　

フルーティですが、キリッとした酸が全体を

　

引き締めスッキリとした食中酒

　

　

　

　

　

原料米　　会津美里町産五百万石100%

　

精米歩合　　50％

　

日本酒度　　＋１

　

　

　

　

　

　

　

　

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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冬季限定品　酔鯨　特別純米しぼりたて生

　

酔鯨酒造の本年度最初に仕込まれた純米酒を

　

生のまま瓶詰めにした季節限定の搾りたての

　

新酒です。新酒シーズン到来ですね

　

　

　

原材料　　酒造好適米　

　

精米歩合　　55%

　

日本酒度　　＋７　

　

酸度　　1.9

　

アルコール度数　　17

　

　

　

　

　

酒造用玄米を吟醸酒レベルの55%まで磨き

　

丁寧に醸した淡麗辛口の特別純米酒です

　

　

　

　

　

　

フレッシュな風味、口中に広がる力強い味わいが

　

見事にマッチ！酔鯨らしい酸味と相まって

　

キレの良い喉ごし

　

この時期だけのお楽しみ頂ける旬の味を

　

存分にご堪能ください。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

酔鯨　手造り吟醸あま酒　

　

　

　

甘さは自然本来の麹の甘さのみ

　

酔鯨のあま酒は、贅沢にも吟醸の麹のみを使用

　

加水せず米らしさも残しつつ飲みやすい

　

口当たりです。

　

　

　

　

　

あま酒は消化吸収を助け、腸内環境を整えます。

　

　

　

　

　

　　

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山形県羽黒町　亀の井酒造さん

　

　

　

原料米　　播州産「山田穂」

　

精米歩合　　55%

　

日本酒度　　＋20

　

酸度　　1,2

　

アミノ酸　　1,2

　

アルコール度　　18～19

　

　

　

　

　

　

　

　

人気酒、超辛口吟醸酒「ばくれん」の限定酒

　

辛口の極み、山田錦の母方「山田穂」を原料米に

　

吟醸旨辛口の王道を極めます。

　

　

　

　

　

　

　

グラスを近づけると綺麗な吟醸香がほのかに漂い　

　

口に含むと先ずは山田穂という米の特徴から

　

品の良いふくよかな旨味を味わいますが

　

すぐに、「ばくれん」らしい超辛口のピリッとした

　

鋭さが表れ後キレも良好です

　

　

　

　

高アルコールの超辛口酒でありながら

　

香味バランスに優れ、フレッシュな清澄感と

　

ふくよかな旨味、そして強烈な辛さを特徴とした

　

吟醸旨辛口の王道を極める味わい

　

　

　

　

　　

　

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南房総　鴨川江見港　新栄丸さん

　

北東の風ややあり、穏やかな海でしたが

　

船の上は満船でおまつり相次ぎボヤキ入る(笑)

　

　

　

　

　

　

良型イサキ　脂が乗ってきましたね

　

　

　

　

　

ゴマサバ大きいのでシメサバでいけそう

　

久々のムロアジ

　

　

　

　

　

　

キダイ　塩焼き、刺身美味しいです

　

　

　

　

キダイ　目が生きてるねー！

　

　

　

　

マダイ　姿造りサイズ　限定１本

　

　

　

　

　

カサゴ　限定1本

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佐賀県鹿島市浜町　富久千代酒造さん

　

鍋島　特別純米

　

　

　

　

　

　

　

ほんのりと香り立つミネラル感のある

　

非常に爽やかな香り

　

口に含むと広がる透明感のある軽快な旨味

　

爽やかな酸味

　

そこから続くキレも良く何杯でも進みます

　

　

　

　

　

食中酒として楽しむことができます

　

　

　

　

　

　

爽やかな酸味が光るキリッとした喉ごし

　

あ～～おいしい

　

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