南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　文化元年（1804）創業の老舗蔵

　

黒龍酒造さん

　

「黒龍しずく」が出荷されるのは年に２回

　

　

　

黒龍を代表する極みの一本

　

　

立ち上がる香りは、ライチやイチゴを

　

思わせる爽やかでフルーティな香り

　

口に含むとバナナの様な香りも広がり

　

透き通るように綺麗な味わい

　

　

　

　

　

　

　

　

　

原料米　兵庫県東条産山田錦

　

精米歩合　35％　

　

日本酒度　＋４

　

アルコール分　15度

　

　

　

　

　

福井県には人間国宝も輩出する日本最大の　

　

和紙産地があります。そこで生み出される

　

『越前和紙』を日本酒のラベルとして初めて

　

使用したのが　黒龍　しずく

　

　

　

　

　

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福島県会津　辰泉酒造さん

　

辰泉　特別純米　超辛口

　

　

　

「超辛口だけど　それだけじゃない酒」を

　

テーマに造りました。柔らかな旨みの広がり

　

雑味のないクリアなキレ

　

甘さは控えめ、瑞々しくきちんと主張をしていて

　

シャープな辛さと調和を取りながら透明感溢れる

　

雑味ない綺麗な旨み

　

　

　

　

　

　

　後半伸びてくる＋13の辛さは確かなもので

　

超辛口にふさわしいのど越しと余韻

　

　

　

　

原料米　　五百万石

　

精米歩合　60%

　

日本酒度　＋13

　

酸度　1,6

　

　

　

　

　

　

　

辛さの中の綺麗な甘さがポイント！

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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広島県東広島市西条　亀齢酒造さん

　

「亀齢」　きれい

　

「鶴は千年、亀は万年」のことわざにちなみ

　

長寿と繁栄の願いを込めて命名

　

「辛口純米八拾」は精米歩合80%で仕込む

　

純米酒。

　

　

　

80%磨きながら、雑味がなく綺麗な味わい

　

　

　

お米の芳醇な力を充分に出しながらも

　

辛口仕立てにすることで鮮やかなキレを持ち

　

飲み飽きしないお酒に仕上げています。

　

　

　

　

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秋田県五城目町　福禄寿酒造さん

　

一白水成　純米吟醸

　

「白い米と水から成る一番旨い酒」という

　

意味を込め命名されました。

　

ふわりと広がる甘い果実のような香り

　

バランスのとれた口当たりの良さはワインの様

　

キリリと冷やして！

　

　

　

　

　

原料米　美山錦

　

精米歩合　50％

　

日本酒度　＋２

　

　

　

　

　

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福島県会津若松　宮泉銘醸さん

　

　

寫楽　純米吟醸　播州山田錦

　

　

兵庫県産山田錦を50%まで磨き造り

　

一回火を通し冷蔵庫で貯蔵しました。

　

　

　

穏やかな吟醸香、優しい旨み、爽やかな酸味を

　

感じることができます。

　

上品で柔らかく円い口当たりでキレがある

　

純米吟醸です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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