おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

鹿鳴 雄町 純米吟醸無圧搾り

2022.06.23

 

 

奈良県 春鹿 今西清兵衛商店さん

 

「鹿鳴 」雄町 純米吟醸 無圧搾り

 

 

 

 

 

 

原料米 岡山産 雄町

 

精米歩合 55%

 

日本酒度 +2

 

酸度 1.7

 

アルコール分 17度

 

 

 

 

 

芳醇で綺麗な香り、コクのある豊かな旨味と

 

きれいな酸とのバランスも良く、余韻を残しつつ

 

キレも良い

 

 

 

 

 「無圧搾り」は圧力を掛けず自然に滴り落ちる

 

珠の様な雫を一滴一滴集め生原酒のまま瓶詰めした

 

大変、手間をかけた高品質で美味しいお酒です。

 

 

 

 

 

 

春日大社や東大寺などの世界遺産にほど近い

 

奈良町に蔵はあります。

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

裏 春鹿 と 鹿鳴 

2022.06.23

奈良県 今西清兵衛商店さん

 

特別限定品「裏・春鹿」

 

無圧搾り中取り純米吟醸生原酒

 

お酒を搾る際、圧力をかけず自然に滴り落ちる珠のような

 

しずくを集めた、贅沢な「中取り生原酒」

 

 

 香り穏やか、控えめな吟醸香

 

甘みのある優しい飲み口、ジューシーさもあり

 

やや旨口の純米吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

~~~鹿鳴 愛山 純米吟醸生原酒~~~

 

 

「鹿鳴」とは鹿が鳴いて仲間を呼び野原で

 

ヨモギを食べる姿を歌った詩の名前で

 

お客様をもてなす宴会のたとえ

 

春鹿の「おもてなし酒」

 

 

 

 

 

 

 

 上品で旨味タップリな香り、高級なバニラのよう

 

口に含むと柔らかな酸と愛山の米の旨み

 

後味はサラリとキレ食中酒に最適です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ラベルデザインは、神獣である「鹿」と

 

正倉院文様をあしらっています。

 

色合いも素敵です。

 

このお酒でおもてなしをしたくなりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

奈良の春鹿醸造元へ行って来ました

2022.06.11

奈良市福智院町 清酒 春鹿 醸造元

 

株式会社 今西清兵衛商店さん

 

日本最初の国際都市 奈良は、世界遺産に認定

 

された世界最大級の木造建築である寺社が

 

たくさんあるところです。

 

この環境の中、明治時代に酒造業を創業

 

酒名は、春日大社とその神獣である鹿から

 

「春鹿」と名付けました。

 

春鹿酒造さんの看板がお出迎え (*^^*)

 

 

朝から小雨が降り続いていました。

 

 

10:00開店、表で待っていると中から

 

「どうぞお入りください」と声をかけて頂きました。

 

入るとすぐに、酒蔵ショップがあります。

 

可愛いお猪口や九谷焼の酒器などが並びお土産に釘付け

 

お土産の中でも人気なのが『春鹿バームクーヘン』

 

春鹿を使ったスイーツはお酒の飲めない方にも

 

好評です。アルコール1%未満なのにお酒の 

 

いい香りと生地がしっとりとして美味しい♡

 

人気ですぐに売り切れになるようです。

 

 

 

 

お土産に目うつりしながら、ようやく利き酒コーナーへ

 

初めに500円で春鹿特製お猪口を購入して席に着くと

 

5種類のお酒を利くことができます。

 

お得感満載です (´∀`*)ウフフ 

 

 

~本日のきき酒のお品書~

 

定番のお酒から季節限定品まで、利くことができます。

 

口直しに、仕込み水も出していただけました。

 

奈良と言ったら「奈良漬け」その奈良漬けが3種類も

 

運ばれてきて、お酒を試飲しながら奈良漬けも

 

いただけて、ほろ酔い気分で「いい気持ち」

 

 

 

春鹿さんのスタッフの方にお酒の説明を受けていると

 

社長の今西さんにお会いすることができました。

 

話の中で、神奈川県川崎市で日本酒を扱う飲食店を

 

経営していることをお伝えすると社長さんも

 

川崎へ行くことがあるとのこと、

 

しかも中原区の酒屋さんと昔から

 

お付き合いがあり、F社でお酒の会を行ったりと

 

中原に詳しく、とてもご縁を感じました(*’▽’)

 

 

社長さんには、お酒の説明や活性にごり「しろみき」の

 

上澄みだけをグラスに注ぎ、下に沈んでる白い部分だけを

 

飲む、注ぎ方を教えていただいたりと

 

楽しいひと時を過ごしてきました。

 

 

今、海ほうで飲める「春鹿」のお酒をご紹介 ↓↓


  
  

*純米吟醸 超辛口生原酒 季節限定

 

春鹿で一番人気の「純米超辛口」その超辛口の進化を求めて

 

吟醸酵母での超辛口酒に挑戦

 

上品な吟醸香、柔らかな口当たり、キリッとした後味

 

 

 

 

 

*純米超辛口

 

 

伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒

 

見事に調和したコクとキレ

 

 

 

 

*純米吟醸活性にごり しろみき 季節限定

 

新鮮でシャープな飲み口と心地よい酸味

 

爽やかな喉ごしの活性にごり生酒

 

きめ細やかな泡が特徴です。

 

 

 

酒蔵ショップの九谷焼の酒器と利き酒のお猪口を購入。

 

春鹿のお猪口で、春鹿を飲むことができます。

 

ご来店お待ち致しております。

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類

竜一丸 6/9 マダイ船

2022.06.10

洲崎 西川名港 竜一丸さん

 

6月9日(木)午後船は、6人のマダイファンを乗せて出港

 

深場に産卵のため移動してきたマダイ狙い

 

今日は潮通し良くG氏が絶好調!!!!!

 

G氏、5匹釣り中4匹が4.0㎏オーバー

 

その中の6.4㎏いただきました (*^^)v

 

そのマダイがコチラ↓ ↓

 

 

オスのマダイ 6.4k 

 

 

 

 

 

 

 

今夜は、マダイ祭り~!

 

カブト煮付かなりの食べ応えがありそう ٩( ”ω” )و

 

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