おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

黒ムツ・イサキ共に好調!

2022.06.29

南房総 鴨川江見港 新栄丸さん

 

黒ムツ・イサキ五目の2本立てで出船

 

朝、2:40 港集合 3:00出船

 

 

黒ムツ、良型交じり9本

 

刺身、煮付、塩焼き

 

 

 

 

 

 

 

 黒ムツは、夜の釣り

 

明るくなると深場へ移動するため100m~180mで実釣

 

 

 

 

 

 

ウマズラカワハギも良い型

 

 

 

6:00よりイサキ五目

 

本日は、水温が下がり海水は16℃気温が高いため

 

霧が発生して注意しながらポイントへ移動

 

船長今日もお疲れさまでした。m(__)m

 

 

 

40㎝ジャンボイサキ 含む13匹

 

 

 

 

 

 

アジ&サバ

 

 

 

カテゴリ:未分類, 海ほうの魚について

夏こそ日本酒スパークリング

2022.06.28

異例の早さで梅雨明け 本格的な夏!に

 

【夏こそ日本酒スパークリング】

 

乾杯酒にはもちろん、食中酒としても

 

シュワシュワとした発泡感で、

 

幅広く楽しめます。

 

夏の暑さを吹き飛ばしましょう ٩( ”ω” )و 

 

 

 

 

「獺祭 磨き三割九分スパークリング」

 

華やかな香りときれいな甘みは、39%まで米を

 

磨いたスパークリングだからこそ

 

その爽やかさと美味しさを追求した結果

 

火入してない生酒です。

 

 

 

 

 

 

 

純米大吟醸に特化し、

 

一年中造り続ける獺祭だからこそのお酒です。

 

キンキンに冷えてます (*´▽`*) 

 

 

 

 

 

 

 

「水芭蕉 辛口純米吟醸 発泡スパークリング」

 

最高級の酒米「山田錦」100%使用し、

 

尾瀬の自然と風土の旨みが優雅に重なりました。

 

白い妖精のようなきめ細かい発泡スパークリング

 

辛口でエレガントな逸品

 

 

 

 

 

 

 

フルートグラスで白桃や洋梨のような

 

フルーティな香味をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

ジャパンワイナリ―もオススメ

 

山梨県甲州市のワイナリーまるき葡萄酒が

 

手がける辛口スパークリング

 

「ル・コリエ・ドゥ・ペルルブラン・ムス―甲州」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

限りなく自然なワイン造りを追求する

 

日本最古のワイナリー。

 

熟成させた貴重なリザーヴワインのコクと 

 

爽やかな酸味が魅力

 

甲州らしいミネラル感とほのかな苦みが

 

和食と相性抜群です。

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

鹿鳴 雄町 純米吟醸無圧搾り

2022.06.23

 

 

奈良県 春鹿 今西清兵衛商店さん

 

「鹿鳴 」雄町 純米吟醸 無圧搾り

 

 

 

 

 

 

原料米 岡山産 雄町

 

精米歩合 55%

 

日本酒度 +2

 

酸度 1.7

 

アルコール分 17度

 

 

 

 

 

芳醇で綺麗な香り、コクのある豊かな旨味と

 

きれいな酸とのバランスも良く、余韻を残しつつ

 

キレも良い

 

 

 

 

 「無圧搾り」は圧力を掛けず自然に滴り落ちる

 

珠の様な雫を一滴一滴集め生原酒のまま瓶詰めした

 

大変、手間をかけた高品質で美味しいお酒です。

 

 

 

 

 

 

春日大社や東大寺などの世界遺産にほど近い

 

奈良町に蔵はあります。

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

裏 春鹿 と 鹿鳴 

2022.06.23

奈良県 今西清兵衛商店さん

 

特別限定品「裏・春鹿」

 

無圧搾り中取り純米吟醸生原酒

 

お酒を搾る際、圧力をかけず自然に滴り落ちる珠のような

 

しずくを集めた、贅沢な「中取り生原酒」

 

 

 香り穏やか、控えめな吟醸香

 

甘みのある優しい飲み口、ジューシーさもあり

 

やや旨口の純米吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

~~~鹿鳴 愛山 純米吟醸生原酒~~~

 

 

「鹿鳴」とは鹿が鳴いて仲間を呼び野原で

 

ヨモギを食べる姿を歌った詩の名前で

 

お客様をもてなす宴会のたとえ

 

春鹿の「おもてなし酒」

 

 

 

 

 

 

 

 上品で旨味タップリな香り、高級なバニラのよう

 

口に含むと柔らかな酸と愛山の米の旨み

 

後味はサラリとキレ食中酒に最適です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ラベルデザインは、神獣である「鹿」と

 

正倉院文様をあしらっています。

 

色合いも素敵です。

 

このお酒でおもてなしをしたくなりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:海ほうのお酒について

奈良の春鹿醸造元へ行って来ました

2022.06.11

奈良市福智院町 清酒 春鹿 醸造元

 

株式会社 今西清兵衛商店さん

 

日本最初の国際都市 奈良は、世界遺産に認定

 

された世界最大級の木造建築である寺社が

 

たくさんあるところです。

 

この環境の中、明治時代に酒造業を創業

 

酒名は、春日大社とその神獣である鹿から

 

「春鹿」と名付けました。

 

春鹿酒造さんの看板がお出迎え (*^^*)

 

 

朝から小雨が降り続いていました。

 

 

10:00開店、表で待っていると中から

 

「どうぞお入りください」と声をかけて頂きました。

 

入るとすぐに、酒蔵ショップがあります。

 

可愛いお猪口や九谷焼の酒器などが並びお土産に釘付け

 

お土産の中でも人気なのが『春鹿バームクーヘン』

 

春鹿を使ったスイーツはお酒の飲めない方にも

 

好評です。アルコール1%未満なのにお酒の 

 

いい香りと生地がしっとりとして美味しい♡

 

人気ですぐに売り切れになるようです。

 

 

 

 

お土産に目うつりしながら、ようやく利き酒コーナーへ

 

初めに500円で春鹿特製お猪口を購入して席に着くと

 

5種類のお酒を利くことができます。

 

お得感満載です (´∀`*)ウフフ 

 

 

~本日のきき酒のお品書~

 

定番のお酒から季節限定品まで、利くことができます。

 

口直しに、仕込み水も出していただけました。

 

奈良と言ったら「奈良漬け」その奈良漬けが3種類も

 

運ばれてきて、お酒を試飲しながら奈良漬けも

 

いただけて、ほろ酔い気分で「いい気持ち」

 

 

 

春鹿さんのスタッフの方にお酒の説明を受けていると

 

社長の今西さんにお会いすることができました。

 

話の中で、神奈川県川崎市で日本酒を扱う飲食店を

 

経営していることをお伝えすると社長さんも

 

川崎へ行くことがあるとのこと、

 

しかも中原区の酒屋さんと昔から

 

お付き合いがあり、F社でお酒の会を行ったりと

 

中原に詳しく、とてもご縁を感じました(*’▽’)

 

 

社長さんには、お酒の説明や活性にごり「しろみき」の

 

上澄みだけをグラスに注ぎ、下に沈んでる白い部分だけを

 

飲む、注ぎ方を教えていただいたりと

 

楽しいひと時を過ごしてきました。

 

 

今、海ほうで飲める「春鹿」のお酒をご紹介 ↓↓


  
  

*純米吟醸 超辛口生原酒 季節限定

 

春鹿で一番人気の「純米超辛口」その超辛口の進化を求めて

 

吟醸酵母での超辛口酒に挑戦

 

上品な吟醸香、柔らかな口当たり、キリッとした後味

 

 

 

 

 

*純米超辛口

 

 

伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒

 

見事に調和したコクとキレ

 

 

 

 

*純米吟醸活性にごり しろみき 季節限定

 

新鮮でシャープな飲み口と心地よい酸味

 

爽やかな喉ごしの活性にごり生酒

 

きめ細やかな泡が特徴です。

 

 

 

酒蔵ショップの九谷焼の酒器と利き酒のお猪口を購入。

 

春鹿のお猪口で、春鹿を飲むことができます。

 

ご来店お待ち致しております。

 

 

 

 

 

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