おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

川崎市保健衛生表彰式

2020.12.05

 

令和二年度

 

川崎市保健衛生功労者表彰式に出席致しました。

 

僭越ながら表彰状をいただきました。

 

これからも、衛生管理を徹底し

 

感染防止対策等、お客様に安心してご利用

 

頂けますよう努めてまいります。

 

 

 

 

 

 

 

福田市長さんと

 

 

写真を撮るときだけマスクを外しました

 

 

 

 

 山崎さんと原 典之さん

 

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寫楽おりがらみ純米吟醸

2020.12.03

 

福島県会津若松市 宮泉銘醸さん

 

令和二 酒造年度 新酒が届きました

 

 

 

 

うっすらとおりを絡ませた「しぼりたて生酒」

 

メロンのような華やかな吟醸香

 

搾りたてならではのフレッシュな味わい

 

フルーティですが、キリッとした酸が全体を

 

引き締めスッキリとした食中酒

 

 

 

 

 

原料米  会津美里町産五百万石100%

 

精米歩合  50%

 

日本酒度  +1

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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酔鯨 特別純米しぼりたて

2020.12.02

 

冬季限定品 酔鯨 特別純米しぼりたて生

 

酔鯨酒造の本年度最初に仕込まれた純米酒を

 

生のまま瓶詰めにした季節限定の搾りたての

 

新酒です。新酒シーズン到来ですね

 

 

 

原材料  酒造好適米 

 

精米歩合  55%

 

日本酒度  +7 

 

酸度  1.9

 

アルコール度数  17

 

 

 

 

 

酒造用玄米を吟醸酒レベルの55%まで磨き

 

丁寧に醸した淡麗辛口の特別純米酒です

 

 

 

 

 

 

フレッシュな風味、口中に広がる力強い味わいが

 

見事にマッチ!酔鯨らしい酸味と相まって

 

キレの良い喉ごし

 

この時期だけのお楽しみ頂ける旬の味を

 

存分にご堪能ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酔鯨 手造り吟醸あま酒 

 

 

 

甘さは自然本来の麹の甘さのみ

 

酔鯨のあま酒は、贅沢にも吟醸の麹のみを使用

 

加水せず米らしさも残しつつ飲みやすい

 

口当たりです。

 

 

 

 

 

あま酒は消化吸収を助け、腸内環境を整えます。

 

 

 

 

 

  

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白ばくれん吟醸超辛口+20

2020.11.30

 

山形県羽黒町 亀の井酒造さん

 

 

 

原料米  播州産「山田穂」

 

精米歩合  55%

 

日本酒度  +20

 

酸度  1,2

 

アミノ酸  1,2

 

アルコール度  18~19

 

 

 

 

 

 

 

 

人気酒、超辛口吟醸酒「ばくれん」の限定酒

 

辛口の極み、山田錦の母方「山田穂」を原料米に

 

吟醸旨辛口の王道を極めます。

 

 

 

 

 

 

 

グラスを近づけると綺麗な吟醸香がほのかに漂い 

 

口に含むと先ずは山田穂という米の特徴から

 

品の良いふくよかな旨味を味わいますが

 

すぐに、「ばくれん」らしい超辛口のピリッとした

 

鋭さが表れ後キレも良好です

 

 

 

 

高アルコールの超辛口酒でありながら

 

香味バランスに優れ、フレッシュな清澄感と

 

ふくよかな旨味、そして強烈な辛さを特徴とした

 

吟醸旨辛口の王道を極める味わい

 

 

 

 

  

 

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11月29日釣ってきました!

2020.11.29

 

南房総 鴨川江見港 新栄丸さん

 

北東の風ややあり、穏やかな海でしたが

 

船の上は満船でおまつり相次ぎボヤキ入る(笑)

 

 

 

 

 

 

良型イサキ 脂が乗ってきましたね

 

 

 

 

 

ゴマサバ大きいのでシメサバでいけそう

 

久々のムロアジ

 

 

 

 

 

 

キダイ 塩焼き、刺身美味しいです

 

 

 

 

キダイ 目が生きてるねー!

 

 

 

 

マダイ 姿造りサイズ 限定1本

 

 

 

 

 

カサゴ 限定1本

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