おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

墨廼江 純米吟醸

2020.07.15

 

 

宮城県石巻市 墨廼江酒造さん

 

 

純米吟醸 五百万石

 

人気の淡麗酒米、五百万石仕込み

 

すがすがしい清涼感のある柑橘系の香りと

 

口中に広がるみずみずしい味わいの

 

キレの良い純米吟醸

 

 

 

 

 

 

 

石巻の酒蔵らしく、新鮮な魚介類と合わせて

 

 

 

 

 

 

キレ味の良い夏向けの純米吟醸です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類

山本 純米吟醸ミットナイトブルー

2020.07.13

秋田県 山本合名会社さん

 

 

 

 

柑橘系フルーツのような

 

ジューシーな酸味、日本刀のような鋭い切れ味

 

 

 

 

 

上立つリッチな香りと穏やかな味わいの

 

純米吟醸です。

 

 

瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は

 

仕込み水と使用している白神山系の湧き水で

 

即座に冷却することにより火入れでありながら

 

生酒のような瑞々しい香味が広がります。

  

カテゴリ:未分類

旬の鱧

2020.07.10

 

 

淡白で品のある風味

 

夏を感じる旬の食材

 

「ハモ」は舌はもちろん

 

目で楽しむお勧めの一品です

 

鱧湯引き 梅肉添え

 

 

 

鱧は淡路産

 

 

 

ハモの土瓶蒸し 香りをお届けしたい(*‘∀‘)

 

 

 

 

活ツブ貝お造り

 

 

白イかお造り

甘味があって美味しい!との声

カテゴリ:未分類

醸し人九平次 純米大吟醸

2020.07.06

 

 

愛知県名古屋市 萬乗醸造さん

 

 

熟した果実味と、 

 

気品、優しさ、懐かしさを求めて。

 

「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる

 

苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。 

 

テクニックに依存せず醸された日本酒には

 

多種な香りと五味が宿り、それらが調和して

 

ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。

 

 

中でも「酸」は人間に例えるなら「背骨」である。

 

背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。

 

「様々な表情を見せる香り」と

 

「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に

 

根柢の軸となって貫かれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

お米の収穫された年号8ビンテージ)を記載

 

 

 

カテゴリ:未分類, 海ほうのお酒について

千本桜 35° 芋焼酎 

2020.07.04

 

 

宮崎県 柳田酒造さん 

 

 

 

 

  

  

 

 

35度とは単にアルコール度数が高いというだけ

 

 ではなく、芋の甘味や芋焼酎らしさでもあります。

 

  

 

 香りが良く、懐かしい芋の香りと甘味は35度を

 

 感じさせない飲み口に驚きます!

 

 

 

  

お湯割り、水割り、ロックどのよう

 

 飲み方も旨さが際立ちます。

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類