南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

 

鍋が恋しい季節になってきました。

 

今年は、グランドメニューに鶏つみれ鍋が

 

仲間入り。スープからこだわり時間をかけて

 

美味しい出汁で召し上がっていただきます。

 

鍋の〆は、中華麺を投入！ラーメンになります。

 

 

 

 

ご宴会　鍋コース　￥5500

ちゃんこ鍋とアンコウ鍋になります。

 

前菜、お刺身、鍋、西京焼き、フグの竜田揚げ、

雑炊、デザート

 

 

フグ鍋

 

 

海鮮鍋

 

寄鍋

 

アンコウ鍋

 

写真は一例です。

 

ブリしゃぶ、キンメダイしゃぶ

 

鶏つみれ鍋　などなどお問合せください。

 

カテゴリ：お得な情報, 未分類

味覚の秋、食欲の秋、日本酒の秋

 

 

福岡県　庭のうぐいす　特別純米ひやおろし

 

 

 

 

石川県　菊姫　純米ひやおろし

 

「農醇旨口」の菊姫は「美味しい！」と好評の

 

為、二度目の入荷です。

 

 

 

 

宮城県　浦霞　特別純米ひやおろし

 

 

 

 

 

くどき上手　純米大吟醸　短稈渡舟

 

酒米『短稈渡舟』を用いて４４％まで

 

磨き上げ、M３１０：小川酵母にて小仕込み、

 

全国１０店舗の超限定販売品。僅か１４００本

 

のみが蔵出し。　お早めに

 

華やかでフルーティな桃のような甘い香りは、

 

口に含むと艶やかな含み香となって広がり

 

柔らかく厚みのあるふくよかで濃い味わい

 

完璧のバランスを保ったまま後味は深い余韻が

 

長く続きます。

 

風格漂う王道の味わいです。

 

 

 

 

 

カテゴリ：海ほうのお酒について

日本が世界に誇る 酒文化

 

銘柄により味も千差万別、いろいろなお酒を味わって

 

日本酒の奥深さをお楽しみください

 

大吟醸を集めてみました。

 

 

 

北海道　男山　純米大吟醸

 

 

純米大吟醸「男山」は、国際的な酒コンクールへ

 

初出品以来、一年も途切れることなく金賞を受賞して

 

きました。大雪山系の万年雪を源とする伏流水と

 

全国から選りすぐった酒造好適米を最高に磨きあげ

 

真に贅沢に搾り上げられています。

 

 

 

 

 

 

岩手県　南部美人　純米大吟醸

 

一年に一度、最高の気候条件の時に「寒造り」に

 

持てる技全てを出して仕込むそうです。

、

山田錦３５％まで磨いたものを使い、仕込み水は

 

長年、南部美人を支えている折爪馬仙峡の伏流水

 

を使用。純米造りで仕上げた純米大吟醸は雅な香りと

 

綺麗な味わいが特徴で南部美人の至高の作品

 

 

 

 

 

 

新潟県　得月　純米大吟醸

 

新潟県産「ゆきの精」を精米歩合２８％まで

 

磨き上げたお酒です。真珠の様に磨かれた

 

米の姿はまるで輝く月の様です。気品あふれる

 

香味と優しい味わいをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

高知県　司牡丹黒禽屋（くろがねや）大吟醸

 

果実のような華やかで香り高い吟醸香は、優しく

 

繊細でありながら風格すら漂わせ、滑らかで

 

膨らみのある豊かな味わいが見事なバランスで

 

口中に広がっていきます。

 

 

 

 

 

 

新潟県　　久保田　翠寿　大吟醸

 

 

加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当たり

 

に仕上げた大吟醸の生酒です。華やかな香り

 

と柔らかな味わい。

カテゴリ：未分類, 海ほうのお酒について

『田酒』蔵元　青森県　西田酒造の年に一度の

 

限定出荷！中取り大吟醸

 

厳選した酒造好適米「山田錦」を100%使用

 

40％まで高精米。人的圧力を加えずじっくり時間を

 

かけ中取りだけを瓶詰めした特別品

 

 

 

辛口ながら味に厚みがあり、華やかかつ上品な

 

吟醸香と洗練された深い味わいが特徴

 

すっきりと切れる非常に美味しい大吟醸です。

 

善知鳥は海鳥の一種で、かつてこの地に善知鳥が

 

生息していたことから「善知鳥村」と言う地名になり

 

この銘柄の由来となった。

 

 

 

 

 

 

田酒　　特別純米

 

青森県産　酒造好適米『華吹雪』を使用した

 

地酒の銘品。旨口ながらコクがあり、飲み飽きしない

 

スッキリした味わい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：未分類

 

夏を越して角が取れ、酸がやわらかくなり

 

味がまろやかななりました。

 

 

 

 

千葉県　甲子　純米吟醸　秋あがり

 

フルーティ好きな方にオススメ

 

 

 

秋田県　　飛良泉　山廃純米ひやおろし

 

お燗で美味しさアップ

 

 

 

山口県　　五橋　純米　秋あがり

 

香りおだやか口当たり優しく軽快

 

 

 

富山県　満寿泉　純米吟醸　雄町

 

華やかでしっかりとした味わい

 

オマチストにほたまらない

 

 

 

 

 

秋田県　　栗林　六郷東根

 

穏やかな香り、スッキリとやや軽快な口当たり

 

綺麗な米の旨味と甘味もしっかりと感じられる

 

 

 

 

 

福島県　　十ロ万　　純米吟醸

 

香り、味わいに深みを増し、程よく熟した果実を想わせる

 

 

 

 

 

 

広島県　　賀茂金秀　特別純米　秋の便り

 

柔らかな口当たりと程よい酸味が調和した丸みのある仕上がり

 

 

 

 

 

 

 

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