おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

「黒・ばくれん」超辛口 限定生酒

2021.02.18

 

山形県 亀の井酒造さん くどき上手 黒ばくれん

 

辛口の極を追求した通常の「ばくれん」は火入後

 

約一年半0℃にて冷蔵貯蔵、適熟を利き酒後に

 

充填するという手順を踏んで出荷にいたりますが

 

この時期だけの限定品として生で蔵出しされる

 

一品です

 

 

 

 

原材料 秋田県大潟村産 「亀の尾4号」

 

精米歩合 55%

 

日本酒度 +15~20

 

酸度 1.2

 

アミノ酸 0.8

 

アルコール度 17~18

 

 

 

 

 

 

 

「ばくれん」とは聞きなれない言葉

 

山形弁で「すれっからしの女」とか

 

「親の言うことを聞かずに好き勝手している女」

 

という意味とのこと、瓶のラベルに描かれている

 

浮世絵の艶っぽい女性のイラストは、このイメージ

 

で描かれたもの 「ばくれん」のキリッとした

 

大人の味わいが、こうした女性像と重なるのかも

 

しれませんね。

 

 

 

 

 

 

上立ち香には、躍動感のある溌剌としたフレッシュな

 

香りが調和し軽快でコクのある「旨超辛口」に仕上がって

 

います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後切れも良好で、後半には押し寄せてくるような

 

辛さが徐々に姿を現してきます。

 

 

 

 

 

くどき上手が提案する角度を変えた辛口の極

 

「旨超辛口」を一度ご堪能ください

 

 

 

 

 

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4.6k マハタ今季最大級

2021.02.14

南房総 館山 西川名港

 

竜一丸さん 根魚五目 本命マハタ

 

今季最大級のマハタ4.6k釣り上げた

 

釣り人 松ちゃん

 

ギュンギュンと勢いのある引きがたまらない

 

 

竿が大きく入り込み、マハタと思いきや

 

おかしな引きのシュモクザメだった

 

 

シュモクザメはハンマーヘッド(かなづち頭のサメ)

 

 

体長1m30㎝はどはあったかなぁ

 

  

海面まで来てからハリスを切る

 

 

シュモクザメ2度ヒット 海は広い

 

 

 

 

カブト煮つけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カサゴ

 

 

 

 

マハタ1.4k

 

明日はマハタのお刺身オススメです!

 

 

 

 

 

 

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桃色にごり酒 尾瀬の雪どけ

2021.02.09

 

今年もこの季節がやってきました!

 

群馬県館林市 龍神酒造さんの大人気酒

 

尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸生

 

春の訪れを感じる純米大吟醸

 

 

 

 

 

一度口にするとついつい飲み過ぎてしまう

 

飲みやすさ (⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

 

 

 

 

まるで苺ムースの様な味わい

 

アルコールは10%ほどと低めで

 

ほんのり発泡感もあり爽やかな飲み心地

 

 

 

 

 

 

 

着色料は一切使わず、醗酵の途中に赤い色を

 

つくる酵母を使ってピンク色にしています。 

 

 

 

 

 

 

苺のような酸味がまるで取り立ての苺を

 

食べるかのような甘酸っぱく、フレッシュ!

 

すいすい飲めます。

 

 

 

 

 

春満開の純米大吟醸

 

 

 

 

甘酸っぱいキュンとくる春限定の味わいをぜひお試しください

 

 

 

 

 

海ほうの入口に飾りました河津桜

 

まだまだつぼみですが、

 

週末頃には満開になりそうです

 

 

 

 

山椿

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2月7日釣ってきました

2021.02.08

 

南房総 鴨川江見港 新栄丸さん

 

イサキ、ハタ、アマダイ五目船

 

今朝も多点掛けで脂ののった寒イサキが入れ食い

 

後半はキダイ、サバ、カサゴが釣れてまずまず(*^^)v

 

 

 

寒イサキ お刺身、塩焼き、煮つけ

 

 

 

 

体高あるサバ シメサバにしました

 

サバ竜田揚げもオススメです

 

 

 

 

キダイ 刺身、塩焼き

 

 

 

 

 

 

カサゴ 唐揚げ、塩焼き、煮つけ

 

 

 

 

 

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煮魚、天ぷらテイクアウト

2021.02.06

 

いつもお引き立てをいただきありがとうございます。

 

お持ち帰りで、海ほうの「煮魚」「天ぷら」「フライ」

 

などはいかがでしょうか

 

南房総で釣ってきた魚を煮つけやフライにいたします。

 

 

 

釣りイサキの煮つけ 1.800円

 

その他、人気のギンダラの煮つけやメバルなど

 

 

 

 

 

 

テイクアウトはこのような感じです。

 

  

 

 

 

 

 

 

天ぷら 海老2本 舞茸、うど、ふきのとう

 

しし唐、ちくわの磯辺揚げ、ナスの煮びたし

 

細切りで食べやすく人気のきんぴらごぼう

 

など、お店で人気のお料理を入れました。

 

天ぷらの野菜は、当日の美味しいオススメ野菜が

 

入ります。 1.300円 

 

 

 

 

 

 

前回の緊急事態宣言時にランチを始め

 

一番人気だったランチは、釣りイサキのフライでした

 

フカフカで自家製タルタルソースをつけてお召し上がりください

 

 

 

 

 

イサキ1匹分が入っています。

 

フライにも、ナスの煮びたし、きんぴらごぼう

 

ちくわの磯辺揚げが入ります。

 

1.300円

 

 

 

 

 

 

 

自家製濃厚塩辛もお持ち帰りできます。

 

おうち時間を楽しみたいですね (@^^)/~~~

 

全て税込み価格になります。

 

 

 

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