おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

新銘柄 浦里 純米大吟醸

2021.09.22

 茨城県つくば市 浦里酒造店さん

 

 

 

「浦里 純米大吟醸」山田錦

 

 

 

 

醸造理念 小川酵母を極める酒造り

 

小川酵母は1952年に小川知可良氏が分離した

 

茨木生まれの吟醸酵母です。

 

酒米の王様「山田錦」を茨木が誇る

 

「小川酵母」で醸しました。

 

心酔わせる茨木酒、心行くまでお楽しみください

 

 

 

芳醇な心地よい香り、繊細な旨味、酸が少なく

 

スルっと飲める綺麗な酒質 

 

 

 

 

 

創業明治10年。

 

浦里酒造店のこだわりはズバリ酵母と酸度。

 

香りを強く醸す酵母が登場する中

 

地元酵母(小川酵母)一筋です。

 

この酵母で醸したお酒は 

 

酸が少なく芳香のある酒質になるのが特徴。 

 

また、蔵元自身が酸が苦手なため、酸度が少なめの

 

日本酒が多いのも特徴です。

 

 

 

 

 

純米大吟醸らしい品のある香りと山田錦の

 

端正で繊細な部分を引き出しています。

 

新たなブランド「浦里」の進化を問う

 

渾身の一本です。

 

 

 

 

 

 

 

 

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菱湖 純米ドライ

2021.09.18

新潟県新潟市 峰乃白梅酒造さん

 

新感覚の純米ドライ NEW NIGATA DRY

 

 

 

淡麗辛口で80年代の地酒ブームを牽引した

 

峰乃白梅さんが、新潟酒のさらなる可能性と

 

進化を求め醸す新しい銘柄

 

「菱湖 りょうこ」

 

 

 

 

 

 

新感覚の旨みを持つ芳醇辛口酒

 

穏やかな香りが甘めの印象を受けますが

 

微発泡感があり、シャープな酸味と

 

キレの良さでドライな辛口に

 

仕上がっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「菱湖」の名前の由来

 

幕末の大書道家「巻菱湖」マキノリョウコ

 

郷土の偉人の名から頂戴し、その書体は

 

多くの門弟に継承され、現在でも将棋の

 

駒に菱湖体として用いられているなど

 

重用されております。

 

ラベルの菱湖の書体は、巻菱湖の直筆

 

から使用されています。

 

こちらは、純米吟醸の菱湖

 

 

 

 

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臨時休業のお知らせ

2021.09.09

 

いつも海ほうホームページをご覧いただき

 

ありがとうございます。

 

誠に勝手ではございますが、調理場設備工事の為

 

下記日程は臨時休業とさせていただきます。

 

お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが

 

ご了承のほど宜しくお願い致します。

 

 

臨時休業日

 

9月9日木曜日~9月11日土曜日まで

 

12日月曜日16:00よりキレイになった調理場で

 

美味しい料理をお作り致します。

 

皆様のお越しをお待ちいたしております。

 

9月30日まで緊急事態宣言延長の為

 

ノンアルコールとお食事になります。

 

最近はノンアルコールも充実しています

 

(*^^*)

 

 

 

 

館山 洲崎灯台

 

 

 

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8月29日 西川名沖コマセマダイ

2021.08.30

南房総 西川名港 竜一丸さん

 

午前マダイ船

 

 

少し秋めいてきたのかなぁ?

 

早朝は涼しく、いざ出船!

 

朝一は潮が流れず釣りには厳しい状況

 

まずは、オオモンハタ、小型マダイと釣り上げ

 

 

 

その後、イサキと思われるアタリ!

 

 

巻き上げ中・・・

 

突然!「ズドーン」と強いアタリ

 

グッと竿が絞り込まれ

 

ドラグが持っていかれ

 

止まらず・・・

 

とうとう5号のハリスが切られました~

 

(T_T)/~~~ 

 

船長「モロコに食われたな!」

 

 

 

西川名沖にはさまざまな魚がいますね~

 

 

 

 

 

 

本日の釣果

 

オウモンハタ、マダイ、メイチダイ

 

 

 

 

 

 

オウモンハタ

 

 

オウモンハタ刺身

 

上品な甘み、上品な脂のり

 

いつものことながら美味しい

 

 

 

 

オウモンハタカブト煮付け

 

 

 

 

あまりにヒレが綺麗でしたので(*^^*) 

 

 

 

 

メイチダイ 

 

 

 

 

メイチダイ刺身

 

甘くて、ほど良い脂ののり

 

「美味し~!」と大好評です

 

 

マダイ

 

 

 

コマセマダイのエキスパート竜一船長さん

 

また伺いまーす。

 

 

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マダイ8k 南房総 館山  

2021.08.27

館山 西川名 竜一丸さん

 

夏から秋はマダイ船

 

大型マダイが上がってます!

 

本日8kの大型マダイ届きました。

 

 

 

 重すぎて持ち上げてる腕がぷるぷる

 

 

まな板より大きい鯛 (´∀`*)ウフフ

 

お刺身はもとより若狭焼きにしました

 

 

 

 

 

 

身に弾力がありながらも、くちどけ良く

 

若狭地と良く合うあう(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

贅沢にもフライにもしちゃいました

 

フカフカで美味しい~ヽ(^o^)丿

 

 

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