南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

山形県　亀の井酒造さん　くどき上手 黒ばくれん

　

辛口の極を追求した通常の「ばくれん」は火入後

　

約一年半０℃にて冷蔵貯蔵、適熟を利き酒後に

　

充填するという手順を踏んで出荷にいたりますが

　

この時期だけの限定品として生で蔵出しされる

　

一品です

　

　

　

　

原材料　秋田県大潟村産　「亀の尾4号」

　

精米歩合　55%

　

日本酒度　+15～20

　

酸度　1.2

　

アミノ酸　0.8

　

アルコール度　１７～18

　

　

　

　

　

　

　

「ばくれん」とは聞きなれない言葉

　

山形弁で「すれっからしの女」とか

　

「親の言うことを聞かずに好き勝手している女」

　

という意味とのこと、瓶のラベルに描かれている

　

浮世絵の艶っぽい女性のイラストは、このイメージ

　

で描かれたもの　「ばくれん」のキリッとした

　

大人の味わいが、こうした女性像と重なるのかも

　

しれませんね。

　

　

　

　

　

　

上立ち香には、躍動感のある溌剌としたフレッシュな

　

香りが調和し軽快でコクのある「旨超辛口」に仕上がって

　

います。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

後切れも良好で、後半には押し寄せてくるような

　

辛さが徐々に姿を現してきます。

　

　

　

　

　

くどき上手が提案する角度を変えた辛口の極

　

「旨超辛口」を一度ご堪能ください

　

　

　

　

　

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南房総　館山　西川名港

　

竜一丸さん　根魚五目　本命マハタ

　

今季最大級のマハタ4.6k釣り上げた

　

釣り人　松ちゃん

　

ギュンギュンと勢いのある引きがたまらない

　

　

竿が大きく入り込み、マハタと思いきや

　

おかしな引きのシュモクザメだった

　

　

シュモクザメはハンマーヘッド（かなづち頭のサメ）

　

　

体長１ｍ３０㎝はどはあったかなぁ

　

　　

海面まで来てからハリスを切る

　

　

シュモクザメ2度ヒット　海は広い

　

　

　

　

カブト煮つけ

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

カサゴ

　

　

　

　

マハタ1.4k

　

明日はマハタのお刺身オススメです！

　

　

　

　

　

　

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今年もこの季節がやってきました！

　

群馬県館林市　龍神酒造さんの大人気酒

　

尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸生

　

春の訪れを感じる純米大吟醸

　

　

　

　

　

一度口にするとついつい飲み過ぎてしまう

　

飲みやすさ　(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

　

　

　

　

　

まるで苺ムースの様な味わい

　

アルコールは10%ほどと低めで

　

ほんのり発泡感もあり爽やかな飲み心地

　

　

　

　

　

　

　

着色料は一切使わず、醗酵の途中に赤い色を

　

つくる酵母を使ってピンク色にしています。　

　

　

　

　

　

　

苺のような酸味がまるで取り立ての苺を

　

食べるかのような甘酸っぱく、フレッシュ！

　

すいすい飲めます。

　

　

　

　

　

春満開の純米大吟醸

　

　

　

　

甘酸っぱいキュンとくる春限定の味わいをぜひお試しください

　

　

　

　

　

海ほうの入口に飾りました河津桜

　

まだまだつぼみですが、

　

週末頃には満開になりそうです

　

　

　

　

山椿

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南房総　鴨川江見港　新栄丸さん

　

イサキ、ハタ、アマダイ五目船

　

今朝も多点掛けで脂ののった寒イサキが入れ食い

　

後半はキダイ、サバ、カサゴが釣れてまずまず(*^^)v

　

　

　

寒イサキ　お刺身、塩焼き、煮つけ

　

　

　

　

体高あるサバ　シメサバにしました

　

サバ竜田揚げもオススメです

　

　

　

　

キダイ　刺身、塩焼き

　

　

　

　

　

　

カサゴ　唐揚げ、塩焼き、煮つけ

　

　

　

　

　

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いつもお引き立てをいただきありがとうございます。

　

お持ち帰りで、海ほうの「煮魚」「天ぷら」「フライ」

　

などはいかがでしょうか

　

南房総で釣ってきた魚を煮つけやフライにいたします。

　

　

　

釣りイサキの煮つけ　1.800円

　

その他、人気のギンダラの煮つけやメバルなど

　

　

　

　

　

　

テイクアウトはこのような感じです。

　

　　

　

　

　

　

　

　

天ぷら　海老２本　舞茸、うど、ふきのとう

　

しし唐、ちくわの磯辺揚げ、ナスの煮びたし

　

細切りで食べやすく人気のきんぴらごぼう

　

など、お店で人気のお料理を入れました。

　

天ぷらの野菜は、当日の美味しいオススメ野菜が

　

入ります。　1.300円　

　

　

　

　

　

　

前回の緊急事態宣言時にランチを始め

　

一番人気だったランチは、釣りイサキのフライでした

　

フカフカで自家製タルタルソースをつけてお召し上がりください

　

　

　

　

　

イサキ１匹分が入っています。

　

フライにも、ナスの煮びたし、きんぴらごぼう

　

ちくわの磯辺揚げが入ります。

　

1.300円

　

　

　

　

　

　

　

自家製濃厚塩辛もお持ち帰りできます。

　

おうち時間を楽しみたいですね　(@^^)/~~~

　

全て税込み価格になります。

　

　

　

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