南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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ひやおろし・秋あがり2022
2022.09.14
一夏を越えて奥深い味わいになった秋酒続々入荷
旨みと円やかさを備えた秋季限定酒です
新酒のころは、若々しくフレッシュな味わいですが
秋を迎える頃には丸みを帯びながら柔らかな
味わいへと変化します。
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宮城県 浦霞 特別純米ひやおろし
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5061.jpeg)
寒造りの若々しかった特別純米酒は
貯蔵をへて、まろやかでふくらみのある味わいに
仕上がりました。
夏越しの酒を火入れせず冷やのまま生詰めしました。
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石川県 菊姫 純米ひやおろし
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5065.jpeg)
柔らかで上品な甘みと旨みが口の中に広がり
酸味が爽やかな印象を与えてくれます
後口のキレも良く、サラリとした飲み口が
特徴です。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5068.jpeg)
秋田県 うまからまんさく 特別純米ひやおろし
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5069.jpeg)
熟成具合は申し分なく、口の中で丸みを帯びた
旨みが時間をかけて膨らんでいきます
それでいて綺麗さも兼ね備えた、満足のいく
仕上がりです。
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宮城県 日高見 純米秋あがり
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5072.jpeg)
毎年大人気の「日高見」秋限定酒
兵庫県産一等米の山田錦を使用し醸した純米
秋あがりです。
きれいな旨味、後口の穏やかな酸味も心地良く
杯が進みます。
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秋田県 ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹ひやおろし
麹米に「愛山」を使ったちょっと珍しいお酒
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5077.jpeg)
愛山のコクのある旨みと酒こまちの軽快な
味わいが調和した食中酒向きの味わい
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5079.jpeg)
新潟県 高千代 辛口純米+19生原酒 秋あがり
純米 辛口無調整生原酒
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純米で+19の超辛口というだけで凄いのに
それを生のまま「秋あがり」にするって
大胆不敵!
香りは控えめ
しっかりとした旨味がありながらも
重く感じさせずにまとまってます。
カテゴリ:海ほうのお酒について
天青 秋おりがらみ
2022.09.03
ここのところ朝が涼しく、秋の気配を感じられる
気温になってきました。
夜も虫の声がどこからともなく聞こえてきます。
八百屋さんでは、ブドウや梨が並び
今年は、大きなサンマがたべられるかなぁ?
などと思っているうちに神奈川県茅ケ崎市
熊澤酒造さんから
「秋 純米おりがらみ」が一足早く届きました。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/09/IMG_4901.jpeg)
フルーティーな香りとおりがらみならではの
飲みごたえで、キレのある後口が特徴の
純米おりがらみです。
戻りカツオのタタキと良く合いそうです!
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使用米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 2.0
* 9月7日(水)は、海ほう開店記念日です。
季節のお酒をお越しいただいた皆様に
一杯づつですがご用意しております。
美味しいお酒で乾杯しましょう!
来年は、13周年になります。
来年こそは、蔵元さんにお越しいただき
お料理とお酒のマリアージュで、皆様と
楽しみたいと考えております。
カテゴリ:お得な情報, 海ほうのお酒について
限定出荷の希少品 宮泉純米吟醸 福乃香
2022.08.31
福島県会津若松市 宮泉銘醸さん
「會津宮泉純米吟醸 福乃香」
銘酒「寫楽」を醸す会津の酒造「宮泉銘醸」
寫楽に並ぶブランドとして人気が広がってきました。
同蔵の名前にもなっているオリジナルブランド
✦✦✦「宮泉」✦✦✦
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「福乃香」とは、福島県で開発された酒造好適米
母方に「誉富士」静岡県産酒造好適米
父方に「出羽の里」山形県産酒造好適米を持つ
福島県の新たなオリジナル酒造好適米です。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4831.jpeg)
「芳醇・淡麗・旨口」と言われる県産酒を追求
した酒造好適米。
芳醇・淡麗・旨口って!凄い!
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4829.jpeg)
華やかで上品な果実香
フレッシュな味わい
軽快な口当たり
米の甘さと旨さとコク
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4830.jpeg)
消費者や蔵元、生産者、全ての人に
福が訪れるようにと願いが込められています。
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限定1本の入荷です m(__)m
カテゴリ:海ほうのお酒について
黒ムツ五目船
2022.08.29
早朝3時集合
黒ムツ狙いで出船
時々雷の光が見える中ポイントへ
前回はスミヤキの猛攻でしたが
今回は、サバの猛攻に合い仕掛けがポイントに
入らず苦戦 (T_T)/~~~
黒ムツを諦めコマセイサキ場へ
イサキも小型で、すぐに諦め
沖の70mの五目狙いへ移動
ここにきて、キダイ、カイワリ、ホウボウを釣り
ゲストにオニカサゴ (*^^)v
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4842.jpeg)
キダイ
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4845-1.jpeg)
希少 カイワリ
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4849.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4853-1.jpeg)
ホウボウ
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4856.jpeg)
ゲストのオニカサゴ
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4855-1.jpeg)
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4860-1.jpeg)
黒ムツ
カテゴリ:海ほうの魚について
透明感・ミネラル感・微発泡
2022.08.10
「吉田蔵u 百万石乃白」
石川県 吉田酒造店さん
「手取川」を手掛ける吉田酒造店から新ブランド
「吉田蔵u(ユー)」は
「食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒」です
地元本来の姿を未来に繋ぐ
地元の米、水、酵母で醸した「モダン山廃」の
ナチュラルなお酒です。
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4501-2.jpeg)
「百万石の白」特有のミネラル感とクリアな
味わいが特徴。フレッシュ感を追求した瓶詰めの方法で
かすかな発泡感を感じます。
キラキラして瑞々しい果実のような味わい
![](http://kosugi-kaiho.com/blog/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4503.jpeg)
山も海もある北陸の豊かな自然によって
育まれた食材を引き立てるだけでなく、自然に
人に寄り添えるお酒です。
カテゴリ:海ほうのお酒について