おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

桜鯛

2017.04.24

南房総 江見吉浦

 

八平丸 タイ五目船

 

真鯛は桜の花が咲き始める

 

3~5月頃、産卵のため、深い海から

 

浅瀬に近付いてきます。この時季の真鯛は

 

肌の色が鮮やかな桜色になります。

 

そして、6月頃の産卵を過ぎると麦わら鯛

 

と呼ばれています。

 

麦わらができるころなので

 

麦わら鯛と呼ばれているとも。

 

桜鯛 1.5キロ

 

 

 

イサキ

 

 

 

 

真鯛刺身

 

 

 

真鯛かぶと煮付け

 

カテゴリ:未分類

5月連休のお知らせ

2017.04.18

いつもお引き立てを賜り

 

誠にありがとうございます。

 

下記の日を休業とさせて頂きます。

 

5月3日(水)5月7日(日)

 

 

尚4月29日(土)は祭日ですが5月6日の

 

振替日として、通常営業いたします。

 

ご来店お待ちしております。

 

南房総 館山

宜しくお願い致します。

カテゴリ:営業日・時間のご案内, 未分類

4月14日釣果 南房総

2017.04.15

週末は、天候が悪いため釣り人

 

松ちゃんが釣って来てくれました!

 

大漁です!

 

 

イサキ規定数50匹

 

塩焼き、イサキのナメロウ、お刺身

 

 

沖メジナ 見た目は黒いが身は白身

 

味はサッパリ淡白で美味

 

白身は、身体にも良い

 

小アジが釣れて、そのアジを餌に

 

泳がせで、マハタ3本釣り上げました

 

マハタは高級魚

 

お刺身、煮つけがオススメ

 

お刺身は、身がモチモチ

 

 

 

カテゴリ:未分類, 海ほうの魚について

くどき上手純米大吟醸 Jr.のヒ蜜

2017.04.11

山形県 亀の井酒造さん

 

究極の旨甘口純米大吟醸

 

ゴージャス感のある華やかな香りと

 

口に含んだ瞬間、広がる上質な甘み

 

甘みはクリアでフレッシュ

 

ぜひ、味わって頂きたいお酒です

 

 

 

 

料理は脇役の極旨口

 

 

カテゴリ:未分類, 海ほうのお酒について

お花見シーズン 旬の日本酒

2017.04.03

お花見に欠かせないのが、花見酒

 

 

埼玉県 花陽浴 純米大吟醸 八反錦

 

食事を寄せ付けない美酒 ~爛漫~

 

 

 

奈良県 篠峯 純米吟醸うすにごり生

 

華やかな香りとシャープな酸味、心地よいガス感

 

山口県 五橋 純米吟醸 無垢の酒

シュワっとフルーティー

 

広島県 富久長 純米 海風土

 

白麹使用の魚介料理に合うお酒

 

 

福島県 寫楽 純米

 

飲み口爽やか洋梨のよう、甘み、酸味のバランス良し

 

青森県 鳩正宗 純米大吟醸

 

気品感じるフルーティーな吟醸香、甘さを感じながらキレもあり

 

山形県 十四代 本丸

 

甘味と辛味のバランスがまとまった銘酒

 

 

秋田県 栗林 純米

 

シャープな飲み口、後味スッキリ

 

栃木県 モダン仙禽 雄町

 

水のようにクリアな酸味、ジューシーな甘み

 

石川県 吉田蔵 山廃無濾過生原酒

 

梨の様な優しい甘味、ライムを搾ったような酸味

 

カテゴリ:海ほうのお酒について