南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

鴨川　江見港

本日は西風が強く１０時沖上がり

アジ１匹とイサキ大漁！

ぜひ！釣りたての、脂ののったイサキを食べに来てください。

 

 

～三寒四温～

 

寒い日が三日続くと、その後四日間は
暖かい日が続き、少しずつ春に近づいていきますが
この時期は、体温調節の機能が乱れて自律神経の
バランスを崩しやすくなるようです。
夜、腹式の深呼吸がいいようです。
来週には、桜の開花が始まり、魚も桜鯛や沖メジナ
カツオなどがお品書きに書けるかとおもいます。

 

 

今週は、２１日・２２日・２３日と連休させていただきます。

 

 

 

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今回の獺祭　「試」　のテーマは低アルコール　１４度

 

現代の食事情を考える時、昔のようにただ酔っ払えば良い時代と違い

ほろ酔い状態に導いてくれるお酒が望まれています。しかも、

その状態を長く続けたい上に、美味しい酒は沢山飲みたい。つまり

美味しくて低いアルコール度数の酒が望まれています。

純米吟醸酒のスタイルは崩さず、獺祭らしい低アルコールの

酒を追求したものです。

 

新政NO６

新政酒造蔵つき酵母６号酵母　今、最も注目の蔵元

Ｓｔｙｐｅ　純米吟醸無濾過生原酒ジューシー感タップリ

Ｒｔｙｐｅ　特別純米無濾過生原酒お米の持つ本来の甘みと酸味

 

くどき上手　出羽燦々３３

 

東洋美人　奇跡の新酒　

好評のため再入荷しました

 

手取川　春純米　　うすにごり

 

乾坤一　超辛口純米

黒龍　純米吟醸

 

影虎　梅酒　日本酒ベース

 

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３月８日　９日　釣果

背びれに毒を持つ魚。　背びれをハサミで切り落とした後に

ウロコを落とします。

つり魚ならではの鮮度の良さで、煮付けにすると絶品です！

 

ウマツラカワハギはお刺身で

チカメキントキは煮つけでどうぞ

 

脂がのってきたイサキは、お腹がほんのりオレンジ色に

お刺身、煮付けに良く合うお酒もたくさんご用意しております。

新政NO６入りました

 

３月限定　　名残カキ入り湯豆腐

今日も風が強く、寒いですね

こんな日は、温かいカキ入り湯豆腐などはいかがですか？

土鍋の中に、生姜の利いた割りしょう油が温めていますので、

アツアツを召し上がっていただけます。　

 

 

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山形県　　十四代純米吟醸　「角新」

山口県　　東洋美人　純米大吟醸　「奇跡の新酒」

　平成25年7月28日の豪雨による甚大な水害。懸命な復旧作業により

年内に蔵の改築と酒の仕込みを再開。まさに奇跡の新酒です。

　　　　　　「美味しい～！！」

佐賀県　　竹の園　「パンダ姫のおもてなし」

宮城県　　山和　純米吟醸　中取り生

　

広島県　　加茂金秀　特別純米　辛口

茨城県　　一品「M３１０」　赤ラベル

 

 

毎月、五臓六腑に染みわたる！こだわりの本格焼酎　「限定１本」

陶眠中々２８°　中々の原酒を貯蔵熟成　陶器ボトル

 

八千代伝３５°　（芋）　限定１０年ボトル長期かめ壷貯蔵

 

佐藤　黒（芋）２５°　黒麹仕込みで骨太な味が魅力！

 

 

 

 

　　　　　　

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江見港　新栄丸

本日は早朝から冷たい雨・・・雨・・・雨・・・

良型のホウボウとイサキ６１匹

イサキは脂がのってきました。お刺身はもちろん塩焼きが

ものすごく美味しいです

 

3月3日はひな祭り　　桃の花を生けました

今週末には満開になりそうです。

桃の花を見ながら、春限定酒を飲みませんか？

十四代も入りました（＾O＾）V

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