おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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承っております。
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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

3月16日釣果

2014.03.18

鴨川 江見港

本日は西風が強くtyphoon10時沖上がり

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アジ1匹とイサキ大漁!

ぜひ!釣りたての、脂ののったイサキを食べに来てください。

 

 

~三寒四温~

 

寒い日が三日続くと、その後四日間は
暖かい日が続き、少しずつ春に近づいていきますが
この時期は、体温調節の機能が乱れて自律神経の
バランスを崩しやすくなるようです。
夜、腹式の深呼吸がいいようです。
来週には、桜の開花が始まり、魚も桜鯛や沖メジナ
カツオなどがお品書きに書けるかとおもいます。

 

 

danger今週は、21日・22日・23日と連休させていただきます。

 

 

 

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獺祭のプロトタイプ酒を飲んでみませんか?

2014.03.10

今回の獺祭 「試」 のテーマは低アルコール 14度

 

現代の食事情を考える時、昔のようにただ酔っ払えば良い時代と違い

ほろ酔い状態に導いてくれるお酒が望まれています。しかも、

その状態を長く続けたい上に、美味しい酒は沢山飲みたい。つまり

美味しくて低いアルコール度数の酒が望まれています。

純米吟醸酒のスタイルは崩さず、獺祭らしい低アルコールの

酒を追求したものです。

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新政NO6

新政酒造蔵つき酵母6号酵母 今、最も注目の蔵元

Stype 純米吟醸無濾過生原酒ジューシー感タップリ

Rtype 特別純米無濾過生原酒お米の持つ本来の甘みと酸味

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くどき上手 出羽燦々33

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東洋美人 奇跡の新酒 

好評のため再入荷しました

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手取川 春純米  うすにごり

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乾坤一 超辛口純米

黒龍 純米吟醸

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影虎 梅酒 日本酒ベース

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釣りオニカサゴ煮付け (高級魚)

2014.03.10

3月8日 9日 釣果

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背びれに毒を持つ魚。 背びれをハサミで切り落とした後に

ウロコを落とします。

つり魚ならではの鮮度の良さで、煮付けにすると絶品です!

 

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ウマツラカワハギはお刺身で

チカメキントキは煮つけでどうぞdelicious

 

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脂がのってきたイサキは、お腹がほんのりオレンジ色に

お刺身、煮付けに良く合うお酒もたくさんご用意しております。

新政NO6入りましたscissors

 

3月限定  名残カキ入り湯豆腐

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今日も風が強く、寒いですねtyphoon

こんな日は、温かいカキ入り湯豆腐などはいかがですか?

土鍋の中に、生姜の利いた割りしょう油が温めていますので、

アツアツを召し上がっていただけます。 

 

 

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こだわりの旨い!日本酒入りました

2014.03.05

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山形県  十四代純米吟醸 「角新」

山口県  東洋美人 純米大吟醸 「奇跡の新酒」

 平成25年7月28日の豪雨による甚大な水害。懸命な復旧作業により

年内に蔵の改築と酒の仕込みを再開。まさに奇跡の新酒です。

      「美味しい~!!」

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佐賀県  竹の園 「パンダ姫のおもてなし」

宮城県  山和 純米吟醸 中取り生

 

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広島県  加茂金秀 特別純米 辛口

茨城県  一品「M310」 赤ラベル

 

 

毎月、五臓六腑に染みわたる!こだわりの本格焼酎 「限定1本」

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陶眠中々28° 中々の原酒を貯蔵熟成 陶器ボトル

 

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八千代伝35° (芋) 限定10年ボトル長期かめ壷貯蔵

 

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佐藤 黒(芋)25° 黒麹仕込みで骨太な味が魅力!

 

 

 

 

      

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3月2日釣果

2014.03.04

江見港 新栄丸

本日は早朝から冷たい雨・・・雨・・・雨・・・down

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良型のホウボウとイサキ61匹

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イサキは脂がのってきました。お刺身はもちろん塩焼きが

ものすごく美味しいですup

 

3月3日はひな祭り  桃の花を生けましたtulip

今週末には満開になりそうです。

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桃の花を見ながら、春限定酒を飲みませんか?

十四代も入りました(^O^)V

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