南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

メバルは「春告げ魚」　「目春」と呼ばれていて

　

初春の季節からが旬とされています。

　

市場にも多く出回るのが３月～６月にかけて多く

　

でまわります。その他

　

筍（たけのこ）の出回る季節に美味しいくなる

　

とも言われ、筍メバルと呼ばれています。

　

　

メバルと言えば煮付けと言われるように、

　

煮付は本当に美味しいです。

　

脂がのって比較的淡白なメバルは煮つけがオススメです。

　

　

　

　

　

　

　

　

メバルの唐揚げもオススメ

　

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　埼玉県羽生市　南陽醸造さん

　

　

花陽浴　純米大吟醸　美山錦48生原酒

　

お姉さん夫婦と弟の３人で酒造りをしています。

　

「花陽浴」と「花」だけで、まだ250石しか造っていない

　

小さな蔵ですが、近年酒質も向上し、注目の

　

酒蔵となっております。

　

なかなか入手困難な銘柄です。

　

　

　

　

　

限定品「花陽浴」シリーズの中でも最も花形となる逸品

純米大吟醸のモロミを袋吊りによる無圧状態で滴り

　

落ちてくる極上の雫酒だけを採取

　

極少量しか採れません。

　

　

　

　

　

ジューシーでトロピカルフルーツのよう

　

自然な甘み、柔らかな旨味が口中でフワッと広がり

　

ます。　飲むごとに頬がゆるんで自然と笑顔に

　

なってしまう　幸せな１本です

　

　

　

　

　

　

最も得意とする酒米「美山錦」の集大成として仕込んだ

　

タンク１本限定醸造　(*´▽｀*)

　

特に限られた特約店のみで販売される超限定酒

　

　

　

　

　

　

「欠点が見つかりません」

　

ジューシー＆トロピカル＆上品

　

超絶の『袋吊り雫酒』

　

　

　

　

ラベルもキレイ　(^O^)／　

　

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南房総　鴨川江見港　新栄丸さん

　

イサキ五目釣り

　

朝方、ウネリ高く明るくなるまで待って

　

港口を確認しての出船となりました。

　

どぶ～ん！どぶ～ん！と船が大きく揺れます。

　

本日もイサキから入りましたが潮が早く

　

イサキには厳しい釣りとなりました　(T_T)

　

　

　

イサキ

　

　

　

　

　

チカメキントキ

　

　

　

　

　

カサゴ

　

　

　

　

　

　

イサキのお刺身

　

　

　

　

　

　

チカメキントキのお刺身

　

　

　

　

　

　

　

おひとり様　お刺身盛合せ

　

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福島県南会津郡南会津町　花泉酒造さん

　

「花見ロ万　純米吟醸」

　

ふわりふわりと、花のごとく。

　

空いっぱいに花を咲かせた桜の樹の下で

　

仲間と輪になり、酒を酌み交わす。

　

春にしか味わえない素敵な宴の席にぴったりな

　

低アルコールの「花見ロ万」です。

　

桜に見惚れて、酒にも惚れて。

　

ふわりふわりと花のごとく、ほどける味わい

　

昨年も今年も、仲間が集まるお花見はできませんが

　

蔵元さんが「お花見」に良く合うお酒をと醸してくれた

　

花見ロ万を飲みませんか

　

　

　

原材料は地元福島県産にこだわり、「夢の香」「五百万石」

　

などのお米を使用しています。

　

伝統技法のもち米４段仕込みによる優しい味わいが

　

特徴です。　　(*^^*)　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

アルコール度数は低めの13度

　

　

　

　

　

　

　

　

お料理も、春を味わいませんか

　

九十九里の蛤と新タケノコの土瓶蒸し

　

新筍は鹿児島県産、春の香りの菜の花とうど入り

　

　

　

　

　

　

富山のホタルイカを天ぷらにすると

　

これまた！美味しい！

　

ホタルイカの酢味噌もございます。

　

　

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新潟県加茂市　加茂錦酒造さん

　

荷札酒　黄水仙（きすいせん）無濾過生原酒

　

　

　

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦

　

「荷札酒」「黄水仙」はアルコール13.5%の無濾過生原酒

　

華やかな吟醸香とほど良い甘み

　

心地良くメリハリのある酸のバランスが絶妙！

　

　

　

　

　

　

　

13%でも味わいのバランスが充実しており

　

物足りなさを全く感じさせない素晴らしい　

　

仕上がりです。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

しぼりたての生原酒、さらに瑞々しく

　

無垢な香味をお楽しみください

　

　

　

　

　

　

新酒の瑞々しい口当たり、爽快な香

　

　

　

　

　

　

　

　

香味のバランス抜群！！

　

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