おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

春告げ魚 メバル

2021.03.18

 

メバルは「春告げ魚」 「目春」と呼ばれていて

 

初春の季節からが旬とされています。

 

市場にも多く出回るのが3月~6月にかけて多く

 

でまわります。その他

 

筍(たけのこ)の出回る季節に美味しいくなる

 

とも言われ、筍メバルと呼ばれています。

 

 

メバルと言えば煮付けと言われるように、

 

煮付は本当に美味しいです。

 

脂がのって比較的淡白なメバルは煮つけがオススメです。

 

 

 

 

 

 

 

 

メバルの唐揚げもオススメ

 

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花陽浴 純米大吟醸 美山錦48

2021.03.16

 

 埼玉県羽生市 南陽醸造さん

 

 

花陽浴 純米大吟醸 美山錦48生原酒

 

お姉さん夫婦と弟の3人で酒造りをしています。

 

「花陽浴」と「花」だけで、まだ250石しか造っていない

 

小さな蔵ですが、近年酒質も向上し、注目の

 

酒蔵となっております。

 

なかなか入手困難な銘柄です。

 

 

 

 

 

限定品「花陽浴」シリーズの中でも最も花形となる逸品

純米大吟醸のモロミを袋吊りによる無圧状態で滴り

 

落ちてくる極上の雫酒だけを採取

 

極少量しか採れません。

 

 

 

 

 

ジューシーでトロピカルフルーツのよう

 

自然な甘み、柔らかな旨味が口中でフワッと広がり

 

ます。 飲むごとに頬がゆるんで自然と笑顔に

 

なってしまう 幸せな1本です

 

 

 

 

 

 

最も得意とする酒米「美山錦」の集大成として仕込んだ

 

タンク1本限定醸造 (*´▽`*)

 

特に限られた特約店のみで販売される超限定酒

 

 

 

 

 

 

「欠点が見つかりません」

 

ジューシー&トロピカル&上品

 

超絶の『袋吊り雫酒』

 

 

 

 

ラベルもキレイ (^O^)/ 

 

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釣ってきました 3月14日

2021.03.15

南房総 鴨川江見港 新栄丸さん

 

イサキ五目釣り

 

朝方、ウネリ高く明るくなるまで待って

 

港口を確認しての出船となりました。

 

どぶ~ん!どぶ~ん!と船が大きく揺れます。

 

本日もイサキから入りましたが潮が早く

 

イサキには厳しい釣りとなりました (T_T)

 

 

 

イサキ

 

 

 

 

 

チカメキントキ

 

 

 

 

 

カサゴ

 

 

 

 

 

 

イサキのお刺身

 

 

 

 

 

 

チカメキントキのお刺身

 

 

 

 

 

 

 

おひとり様 お刺身盛合せ

 

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福島県 花見 ロ万純米吟醸

2021.03.11

 

福島県南会津郡南会津町 花泉酒造さん

 

「花見ロ万 純米吟醸」

 

ふわりふわりと、花のごとく。

 

空いっぱいに花を咲かせた桜の樹の下で

 

仲間と輪になり、酒を酌み交わす。

 

春にしか味わえない素敵な宴の席にぴったりな

 

低アルコールの「花見ロ万」です。

 

桜に見惚れて、酒にも惚れて。

 

ふわりふわりと花のごとく、ほどける味わい

 

昨年も今年も、仲間が集まるお花見はできませんが

 

蔵元さんが「お花見」に良く合うお酒をと醸してくれた

 

花見ロ万を飲みませんか

 

 

 

原材料は地元福島県産にこだわり、「夢の香」「五百万石」

 

などのお米を使用しています。

 

伝統技法のもち米4段仕込みによる優しい味わいが

 

特徴です。  (*^^*) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アルコール度数は低めの13度

 

 

 

 

 

 

 

 

お料理も、春を味わいませんか

 

九十九里の蛤と新タケノコの土瓶蒸し

 

新筍は鹿児島県産、春の香りの菜の花とうど入り

 

 

 

 

 

 

富山のホタルイカを天ぷらにすると

 

これまた!美味しい!

 

ホタルイカの酢味噌もございます。

 

 

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加茂錦 荷札酒 黄水仙

2021.03.10

新潟県加茂市 加茂錦酒造さん

 

荷札酒 黄水仙(きすいせん)無濾過生原酒

 

 

 

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦

 

「荷札酒」「黄水仙」はアルコール13.5%の無濾過生原酒

 

華やかな吟醸香とほど良い甘み

 

心地良くメリハリのある酸のバランスが絶妙!

 

 

 

 

 

 

 

13%でも味わいのバランスが充実しており

 

物足りなさを全く感じさせない素晴らしい 

 

仕上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しぼりたての生原酒、さらに瑞々しく

 

無垢な香味をお楽しみください

 

 

 

 

 

 

新酒の瑞々しい口当たり、爽快な香

 

 

 

 

 

 

 

 

香味のバランス抜群!!

 

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