南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

人気の自家製塩辛できました

　

濃厚で、お酒のアテにもいいけれど

　

私は、ご飯が欲しくなるなぁ　(*’▽’)

　

　

　

　

塩辛に合わせるお酒はコチラ

　

福岡県久留米市北野町　山口酒造さん

　

「庭の鶯」辛口　純米

　

　

　

香り控えめの旨辛口の食中酒

　

お燗もオススメ

　

　

　

　

　

渋いラベルが新鮮　ヽ(^o^)丿

　

　

　

　

　

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愛媛県喜多郡内子町　酒六酒造（さかろく）さん

　

「辛口」超辛口のキレの良さ

　

まさに「一刀両断」の如く　純米大吟醸

　

　

　

　

　華やかな日本酒が多い中、

　

一歩も二歩も引いて寄り添う

　

そんなお酒です。

　

　

　

　

　

　

　

穏やかで丸みのある味わいは、お料理を引き立てます

　

鯛やヒラメなど繊細な味わいのお料理引き立てます。

　

　

　

　

　

大吟醸ながら日本酒度+８の辛口酒

　

後味のキレが良く、ただ辛いのではなく　

　

米の旨味も充分に感じ、ほのかに香りがくる

　

　

　

　

　

一太刀でスパッと切れるような冴えを魅せる

　

超辛口酒　　　オススメです。

　

　

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秋田県南秋田群五条目町　福禄寿酒造さん

　

年一度の限定出荷　「美郷錦　ピンクラベル」

　

　

　

　

華やかすぎず、味も濃すぎず、辛すぎない

　

絶妙なバランスで成り立つこの味わいは

　

オススメです。

　

　

　

　

　

　

　

　

ふくらみのある香りと生酒の柔らかな口当たりが

　

心地良く体に染み渡ります。

　

　

　

　

　

酒造好適米「美郷錦」とは、母方に「山田錦」

　

父方に「美山錦」を交配した酒米です。　

　

　

　

　

　

　

　

原料米　　美郷錦

　

精米歩合　　50％

　

日本酒度　　±0

　

酸度　　1.4

　

アルコール度　　16%

　

　

　

　

　

　

　

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山形県鶴岡市羽黒町　亀の井酒造さん

　

くどき上手の中でも圧倒的な甘さを

　

表現している「Jr,のヒ蜜」Yellow 純米大吟醸

　

　

　　

”甘過ぎはご愛嬌、蜂蜜のようなトロみと

　

上品な甘さを表現したJr.のヒ蜜”

　

　

　

ひと口飲めば口中に広がる上品な甘み

　

その甘味は、クリアで心地の良い後口

　

　

　

　

　

　

普段なかなか味わうことのないリッチで

　

極上の甘旨口なお酒です。

　

　

原料米　　山形県羽黒町産「出羽燦々」

　

精米歩合　　44%

　

日本酒度　　-15.0～-20.0

　

酸度　　1.3

　

アミノ酸　　1.0

　

アルコール度　　16.1～16.5％

　

　

　

　

　

　

　

　

Jr.(ジュニア）シリーズは、今までのくどき上手に

　

なかった新しい綺麗な酸と香り、飲んでみたい酒、

　

飲んであげたい酒をコンセプトに醸されています。

　

　

　

　

　

　

　

印象的な銘柄と粋で艶っぽい浮世絵のラベルが特徴的

　

　

　

　

　

　

　

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神奈川県愛甲郡愛川町　大矢孝酒造さん

　

昇龍蓬莱きもと純米　山田錦75

槽場直詰無濾過生原酒　　限定品

　

　

　

　

きもと仕込みの優しい乳酸の爽やかな香りと

　

山田錦低精白ならではのボリュームのある味わい

　

生原酒ですが、絶妙な旨みと酸のバランスにより

　

軽やかに喉を通っていきます

　

　

　

　

　

　

　

槽場直詰めにより、空気中にほとんど触れる間もなく　

　

瓶に詰めますので、醗酵中に発生する自然の炭酸ガス

　

が豊富に含まれているため、舌先をピチピチと

　

刺激するガス感がたまりません！！

　

う～ん！旨い！

　

　

　

　

　

原材料　　山田錦

　

精米歩合　　７５％

　

日本酒度　　+２

　

酸度　　2.2

　

アルコール分　　17%

　

　

　

　

　

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