南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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大那 純米吟醸 春摘み新酒
2021.03.19
栃木県大田原市 菊の里酒造さん
純米吟醸 春摘み新酒おりがらみ
ウキウキしてくるような春らしいラベル
春満開を感じさせてくれるピンクのラベル
新芽が顏を出し新しい生命が芽生える季節
1月上旬に上槽(搾り)した純米吟醸の新酒に
ほど良く滓を絡ませてから即瓶火入れし
1ヶ月ほどなじませてから出荷された春季限定酒
上品な香りが特徴的で、と~っても!ジューシー!
柑橘系の綺麗な酸がとても心地よく
キレも良く、フレッシュさもあり
春を感じるオススメ酒です。
使用米 那須産五百万石55%精米
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール度数 16度以上17度未満
地酒は、食生活をより楽しく彩る名脇役と
考えて居ます。土地の水や空気に触れるような
気持ちで飲んでもらえたらうれしいです。
蔵元より
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春告げ魚 メバル
2021.03.18
メバルは「春告げ魚」 「目春」と呼ばれていて
初春の季節からが旬とされています。
市場にも多く出回るのが3月~6月にかけて多く
でまわります。その他
筍(たけのこ)の出回る季節に美味しいくなる
とも言われ、筍メバルと呼ばれています。
メバルと言えば煮付けと言われるように、
煮付は本当に美味しいです。
脂がのって比較的淡白なメバルは煮つけがオススメです。
メバルの唐揚げもオススメ
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花陽浴 純米大吟醸 美山錦48
2021.03.16
埼玉県羽生市 南陽醸造さん
花陽浴 純米大吟醸 美山錦48生原酒
お姉さん夫婦と弟の3人で酒造りをしています。
「花陽浴」と「花」だけで、まだ250石しか造っていない
小さな蔵ですが、近年酒質も向上し、注目の
酒蔵となっております。
なかなか入手困難な銘柄です。
限定品「花陽浴」シリーズの中でも最も花形となる逸品
純米大吟醸のモロミを袋吊りによる無圧状態で滴り
落ちてくる極上の雫酒だけを採取
極少量しか採れません。
ジューシーでトロピカルフルーツのよう
自然な甘み、柔らかな旨味が口中でフワッと広がり
ます。 飲むごとに頬がゆるんで自然と笑顔に
なってしまう 幸せな1本です
最も得意とする酒米「美山錦」の集大成として仕込んだ
タンク1本限定醸造 (*´▽`*)
特に限られた特約店のみで販売される超限定酒
「欠点が見つかりません」
ジューシー&トロピカル&上品
超絶の『袋吊り雫酒』
ラベルもキレイ (^O^)/
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釣ってきました 3月14日
2021.03.15
南房総 鴨川江見港 新栄丸さん
イサキ五目釣り
朝方、ウネリ高く明るくなるまで待って
港口を確認しての出船となりました。
どぶ~ん!どぶ~ん!と船が大きく揺れます。
本日もイサキから入りましたが潮が早く
イサキには厳しい釣りとなりました (T_T)
イサキ
チカメキントキ
カサゴ
イサキのお刺身
チカメキントキのお刺身
おひとり様 お刺身盛合せ
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福島県 花見 ロ万純米吟醸
2021.03.11
福島県南会津郡南会津町 花泉酒造さん
「花見ロ万 純米吟醸」
ふわりふわりと、花のごとく。
空いっぱいに花を咲かせた桜の樹の下で
仲間と輪になり、酒を酌み交わす。
春にしか味わえない素敵な宴の席にぴったりな
低アルコールの「花見ロ万」です。
桜に見惚れて、酒にも惚れて。
ふわりふわりと花のごとく、ほどける味わい
昨年も今年も、仲間が集まるお花見はできませんが
蔵元さんが「お花見」に良く合うお酒をと醸してくれた
花見ロ万を飲みませんか
原材料は地元福島県産にこだわり、「夢の香」「五百万石」
などのお米を使用しています。
伝統技法のもち米4段仕込みによる優しい味わいが
特徴です。 (*^^*)
アルコール度数は低めの13度
お料理も、春を味わいませんか
九十九里の蛤と新タケノコの土瓶蒸し
新筍は鹿児島県産、春の香りの菜の花とうど入り
富山のホタルイカを天ぷらにすると
これまた!美味しい!
ホタルイカの酢味噌もございます。
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