南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　

南房総　鴨川　江見港　新栄丸さん

　

港集合、早朝3時　鴨川沖にて水深１００m

　

　

フラッシャーサビキにてクロムツ、アジ狙い

　

１時間半くらいやりましたが撃沈・・・

　

気を取り直して

　

本日は、旬のイサキは良型で真子、白子が

　

たっぷり入っていそう　(^o^)丿

　

白子ポン酢はこの時期のみ

　

　

　

　

　

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山形県村山市　高木酒造さん

　

酒造りを始めたのは、1615年なんと！

　

400年以上の歴史。

　

十四代というブランド名は、元々古酒のために

　

商標登録申請したもので、十三代から十六代

　

まですべて申請してみたものの、数字NGということで

　

十四代以外は認められなかったのだとか

　

十四代は「トシヨ」といった読み方で

　

人の名と判断されたのではないかと言われています。

　

　

十四代ブームの立役者「本丸秘伝玉返し」

　

　

　

十四代は、淡麗辛口が日本酒と言われていた時代に

　

「芳醇旨口」で人気となりました。

　

「本丸秘伝玉返し」は精米歩合55%

　

お米は五百万石　　アルコール度数１５度

　

　

秘伝玉返しという名は、添加されているアルコールが

　

自社製の純米粕取り焼酎であることに由来するとか

　

お酒を水で割った玉酒を返すという意味のよう

　

　

華やかでフルーティな香り、芳醇旨口の上品な

　

甘み、それでいて甘ったる過ぎない口当たりの良さ

　

醸造アルコールが添加されているとは感じられない

　

芳醇さがある。後口もよくいくらで飲めるお酒

　

　

　

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乾坤一　純米吟醸原酒　美山錦　超辛口

　

宮城県柴田郡村田町　大沼酒造店

　

「乾坤一」純米吟醸シリーズの中の一番人気

　

美山錦の超辛口純米吟醸

　

穏やかな香り、切れ味抜群の爽やかなお酒です

　

米の旨みも程よく残した飲み飽きしないドライな仕上がり

　

　

　

　

精米歩合　50％

　

日本酒度　＋14～15

　

アルコール度　17度

　

　

　

　

　

　

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福井県　黒龍酒造さん

　

文化元年（1804年）創業　

　

初代蔵元仁左衛門により創業。銘柄は蔵が

　

ある福井県吉田郡永平寺町の松岡地区

　

この地を流れる九頭竜川は、霊峰白山山系

　

の雪解け水が集まる北陸屈指の清流

　

柔らかでしなやかな九頭竜川伏流水は

　

黒龍酒造の酒造りの源泉であり蔵名も

　

九頭竜川の古名である黒龍川に由来。

　

屋号は石田屋。

　

　

九頭龍　純米

　

65%　福井県産五百万石

　

日本酒度＋5,5

　

アルコール分14,5度

　

　

　

福井県産五百万石の米の風味を残しつつ

　

飲みやすく、合わせる料理を選ばない

　

燗良し、冷やして良し、の純米酒

　

清楚で控えめな佇まい。

　

　

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5月20日水曜日のおすすめランチ

　

南房総　館山　西川名より

　

旬のイサキを釣って来ました！

　

イサキのお刺身はもとよりフライが美味しい！

　

イサキのフライは身がフカフカ

　

揚げたて熱々のフライに自家製タルタルソースを

　

つけて食べる　( ^)o(^ )　おいしい～

　

鮮度のいいイサキが旬ときているから

　

これがまたたまらない！

　

無くなり次第終了ですよー(@^^)/~~~

　

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