南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　山形正宗　夏の純米　

　

ガールズ・ザ・ビーチバージョン！

　

山形県天童市　水戸部酒造さん

　

やってきた爽やかな季節

　

ほほを伝う潮風　心地よい音楽

　

楽しい食事　いつもの仲間達

　

今年も素敵な夏になりますように　(*’▽’)

　

　

　

ライチの様な爽やかな風味

　

口当たりは軽くスッキリ

　

喉を通り抜けた後に花開く爽やかな余韻　

　

　　

　

　

　

お酒通の貴方、日本酒がちょっと・・・という貴方

　

この夏の山形正宗　夏の純米酒で夏酒を

　

お楽しみください。　

　

　

　

　

　

創業1898（明治31年）

　

「山形正宗」を醸す純米蔵

　

現在は5代目水戸部朝信氏が蔵元杜氏として

　

陣頭指揮を執っています。

　

硬質な奥羽山系の伏流水で仕込む酒は

　

豊かな米の旨味と銘刀正宗の切れ味が特徴です

　

米作りからの酒造りをモットーに

　

「農業法人水戸部酒造」で自ら酒米も育てています。

　

　

　

　

　

　

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新潟県魚沼市青島　緑川酒造さん

　

　

　雪洞貯蔵酒　緑

　

雪深い冬から、秋になるまで雪のドームに

　

貯蔵した吟醸酒です。

　

真冬に造った純米吟醸酒を瓶詰めし

　

すぐに雪洞施設に貯蔵、雪の中に埋め込みます。

　

雪の接地面は0℃　それ以上でもそれ以下でも

　

ない一定の温度の中、低温熟成させます。

　

　

暑い夏に冷やしていただくと、格別です。

　

　

　

　

　

　

　

　

ほのかに香るフルーティな吟醸香

　

熟成による柔らかな口当たりとフレッシュさを

　

併せ持ち、キレもあり、爽やかなお酒と人気

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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京都市伏見区　松本酒造さん

　

「朝日」とはお米の名前です。

　

岡山県では昔から食用米として親しまれてきた

　

お米「朝日」を100%使用して松本酒造が

　

お酒造りに取り組み始めて今年で3年目

　

毎年夏限定で登場します。

　

　

　

「朝日」はコシヒカリやササニシキのルーツと

　

言われるお米で、東の亀の尾、西の朝日と呼ばれて　

　

いたほどの有名品種でした。

　

しかし、稲穂からもろみが落ちやすく

　

稲が倒れやすいという栽培困難なお米という

　

側面もあり、生産者が激減！１

　

今では、岡山県の一部の農家さんが幻のお米と

　

いうべき「朝日」を大事に生産されています。

　

そんな希少なお米で造られたお酒です。

　

　

　

　

　

　

　

　

シャープで繊細な味わいの中に荒々しくも

　

優しく広がる旨味を表現　(*^^)v

　

　

　

　

　

　

　繊細かつ軽やかでスッキリ！

　

暑い季節にピッタリ

　

　

　

　

　

　

　

　

搾りたての味わいをそのまま瓶に詰め

　

瓶燗火入れをすることで、フレッシュな

　

ガス感を瓶内に閉じ込めています。

　

　

　

　

　

　

　

　

フレッシュで繊細な旨みをさっぱりキレ良く

　

この夏オススメの１本です。

　

　

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石川県白山市　車多酒造さん

　

天狗舞の夏酒　「涼吟」

　

暑い日に冷たーく冷やした涼吟を飲めば

　

心も体も癒してくれます。

　

この時期だけの限定酒

　

　

　

洋梨を思わせるフルーティな甘い吟醸香が漂います　

　

微炭酸を思わせる瑞々しさと爽やかな酸味が

　

ゆっくりと旨味と調和します。　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

夏酒らしい軽やかな口当たりながらも

　

天狗舞らしい芯のある味わいは流石の一言

　

　

　

　

　

使用米　　山田錦　

　

精米歩合　　50％

　

日本酒度　　+２　

　

酸度　　1.5

　

　

　

　

　

　

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福井県吉田郡永平寺町　黒龍酒造さん

　

福井県の銘酒蔵　黒龍酒造の夏季限定酒

　

　

　

　

語らいの酒

　

毎日繰り返される日常の中で、家族、友人と

　

語り合いながら囲む食卓に添えて。

　

スッキリと繊細な味わいは、どんなお料理にも　

　

合わせやすく、冷でもお燗でも楽しめます。

　

あたりまえにあること。

　

それこそが幸福。

　

　

　

　

　

　

夏しか出会えない

　

純米吟醸タイプのしぼりたて原酒

　

しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わい

　

　

　

　

　

　

原料米　　福井県産　五百万石

　

精米歩合　　55%

　

アルコール分　　17度

　

日本酒度　　+9.5

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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