南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

新潟　久保田　生原酒

中身は千寿の生原酒。香り華やかでフレッシュさ十分です

 

山口　獺祭　寒造早槽４８生

 

宮城　乾坤一　超辛口純米吟醸　美山錦

 

このところ、天候が悪いため出船できませんが・・・

河岸より新鮮な魚を仕入れています。

本日は、釧路の肉厚メイタカレイの煮付けや唐揚げ

活スルメイカ刺身、良型のサヨリ、活ヒラメ薄造り

まるまる太ったイワシの刺身などなど日本酒に合うお魚をご用意

しております。

 

 

 

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西川名　竜一丸

イワシの泳がせにて

ヒラメの薄造り　もみじおろしとポン酢しょう油で

エンガワがまた美味しい

　

マハタ　船上で釣り上げたらすぐにシメているので、お刺身は

プリプリで旨味があります。ぜひお刺身で！

左上　ウッカリカサゴ（別名ガンコ）　

左下　赤ハタ

右上　カサゴ

右下　ユメカサゴ　　カサゴの唐揚げ・煮付け・塩焼きはとても美味しい

 

 

美味しい日本酒も多数そろえております。

 

 

 

 

　　

 

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久保田より恒例の季節酒が入りました。

中身は千寿の生原酒。当たり前ですがレギュラーの千寿とは

まったく違い香りもフルーティーで甘味もあります。

昨年より特定名称の表示を始めましたが、吟醸酒と呼ぶのに

ふさわしい味わいです。　一合８００円

 

獺祭　寒造早槽４８生　こちらも今だけ！　一合８５０円

 

奈良　篠峯　山田錦　超辛純米　無濾過生

シャープでドライ　ガス感もあります。一合700円

 

福井　黒龍　純米吟醸

厳選した福井県産、五百五万石を贅沢に仕込み

米本来の旨味と香り。一合７５０円

広島　天寛一　辛口純米　千本錦　生

シャープな味わいの中にも旨味あり！一合700円

 

福岡　庭のうぐいす　特別純米　無濾過生

新酒ならではのフレッシュな香り、甘味と酸味が絶妙に調和した

やや芳醇な味わい。一合６３０円

 

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鴨川　江見港　新栄丸

早朝、雪がちらつき、北風が強く、船の移動中には波が

ジャブジャブかかり・・・の中釣り上げた魚達です

チダイ（花ダイ）　　水深３０～２００ｍの岩礁の周辺にすむ。

 

ウマヅラハギ水深１００ｍより浅い所に、大きな群れをつくってすむ。

カワハギの皮はじょうぶで、漁師が使う擬餌ばりや家具職人のヤスリにも

使われます。

 

イサキ　沿岸の岩礁で群れですむ。

 

トゴットメバル　沖合いの、やや深い岩礁の海底近くに群れですむ。

ウスメバル（オキメバル）　深い岩の多い海底近くにすむ

 

 

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江見港　新栄丸

本日も早朝から北風が吹く中、指先シビれる中、大漁

寒イサキ

 

 

ウマズラハギ・メバル・赤イサキ・花タイ・イチビキ

 

マダイ

 

本年も釣りたてのお魚を美味しく調理させていただきます。

皆様のご来店をお待ちいたしております。

 

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