南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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七本槍 純米 14号
2020.08.12
人気の「七本槍 純米」は滋賀県冨田酒造さん
清酒「七本槍」(しちほんやり)で全国に
その名を轟かせる冨田酒造さんは西暦1534年
(天文3年)頃の室町時代に創業を始めた
日本でも屈指の歴史をもつ酒蔵
七本槍という銘柄の由来は老舗の蔵元にふさわしく
歴史ロマンあふれるものです。
本能寺の変の翌年にあたる天正11年
織田信長の跡目をめぐり羽柴秀吉と
柴田勝家が戦った「賤ヶ岳の戦い」が
勃発。この戦いで活躍した七人の若武者が
秀吉を天下人へと導いた
「賤ヶ岳の七本槍」と称えられ語り継がれて
います。 縁起の良い酒、勝利の酒としても
人気です。
まろやかな優しい純米酒
冷やしても、お燗でも、常温でも美味しく
幅広い食事に合うお酒です。
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お盆休みのお知らせ
2020.08.11
暑中お見舞い申し上げます。
いつもお引き立てをいただきまして
ありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記日程を休ませて
いただきます。
8月13(木)~8月16日(日)まで
8月17日月曜日は、多彩なつり魚で開店したいと
おもいます。 (*^^)v
ご迷惑をお掛けしますが何卒宜しくお願い致します。
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明鏡止水 純米吟醸
2020.08.09
長野県佐久市 大澤酒造さん
明鏡止水とは、一点の曇りもなく
磨かれた鏡や静止した状態の澄んだ水面のように
邪念のない研ぎ澄まされた心境を表す言葉。
その言葉にふさわしい
穏やかで澄み切った味わいのお酒を醸すのが
大澤酒造さん
穏やかな香り、米の旨みが静かに膨らみ
五味のバランスが優れたお酒です
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貴 純米吟醸 2019vintage
2020.08.08
山口県宇部市 永山本家酒造場さん
酒造りに欠かせない良質の水は秋吉台
秋芳洞カルスト台地を源流とする厚東川の
地下からくみ上げたカルシュウムなどミネラルを
含む「中硬水」 この水で醸された酒は
カルシュウムなどのミネラル分から育まれ
適度な酸味を持ちながらクリアな辛口の中に
米の旨みをしっかりと感じ取られる酒になり
ます。
アメリカでは、そのクリスタル感から
Noble Arrow(高貴な矢)と呼ばれます。
様々な鉱石を含んだお酒が存在する世界では
「Noble Arrow by Limestone」
(石灰石を含んだ高貴な矢)が貴の酒を
的確に表現するフレーズです。
山口県産山田錦を100%使用し、
山口9E酵母で仕込みました。柔らかな口当たりと
豊かな米の自然な味わいを重視した
「貴」の1本です。
フローラル系の香りが口の中に広がります
後味はスッキリ、さっぱりしていて
女性にオススメです。
精米歩合 50%
日本酒度 +5
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釣ってきましたマダイ
2020.08.06
南房総 館山 西川港 竜一丸さん
夏のマダイ釣り
釣り人 松ちゃん
午後船、水温が27度まで上がり苦戦
1キロのタイが1本とオナガメジナが2本
両方とも綺麗です。
イサキ
ウマズラカワハギ
カワハギの造りには肝醤油付き
本日は、太刀魚のお刺身もあります。
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