南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

広島県東広島市黒瀬町　金光酒造さん

　

　

終日酒類提供禁止ですが、お酒の紹介はさせていただきます。

　

　

　

「夏に日本酒は飲まない！」なんて言わないで！

　

『フレッシュ、すっきりの辛口純米酒』あります

　

カモキンの夏～！

　

　

　

味わいがありながらキレ味抜群！　

　

火入（瓶燗生詰）ですが、生酒のような爽やかな

　

柑橘系の香りとほど良い旨味を辛さが引き締めて

　

くれて後味フレッシュ

　

　

　

　

夏に合う純米酒

　

程よい旨味と穏やかな香りが料理を邪魔せず

　

後味はフレッシュな酸で締めくくります。

　

　

　

　

　

　

原料米　八反錦

　

精米歩合　60%

　

日本酒度　+７

　

　

　

　

　

　

　

　

飲める日が待ち遠しいですね　(T_T)

　

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いつもお引き立てを頂きありがとうございます。

　

家飲みが普通に思えてくる今日この頃　(^^;　

　

家で一人でゆっくり飲んだり、

　

友達とオンライン飲みをしたり、自宅でお酒を

　

楽しむことが多くなりました。

　　

そこで、海ほうの「おつまみ」「お弁当」は

　

いかがでしょうか

　

　

　

甘い玉子焼き、イカの生姜煮、魚の照り焼き、

　

海老の磯辺揚げ、蓮根揚げ、まぐろの角煮

　

きんぴらごぼう、里芋、南瓜、こんにゃく、ナス

　

人参、すだれふ、の煮物、イサキのフライ

　

など、お酒のおつまみに

　

ご飯をたしてお弁当にもできます。

　

1パック　￥1.300　税込み

　

プラスご飯で　￥1,400　税込み

　

おかずの内容は、旬の野菜やつり魚などで

　

替わります！　ご期待ください)^o^(

　

　

※　実際の容器は大きくなります。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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すっぽんで元気とキレイを！

　

　

　

極上「すっぽん」尽くし

　

　

すっぽんの味を全て堪能してください

　

　

刺身も鍋も全く癖はありません

　

　

　

　

楽鍋で沸騰するすっぽんスープ

　

手間をかけ丁寧に仕上げたすっぽんスープは濁りが無く

　

琥珀色のすっぽんスープの中には身とエンペラが

　

入っています。エンペラはコラーゲンのかたまり

　

アツアツ、プルプル　（´∀｀*）ｳﾌﾌ

　

　

　

　

　

スッポンの煮凝り

　

すっぽんで取った出汁とすっぽんの身、エンペラ入り

　

針生姜が爽やかさを引き立きたてます

　

　

　

こちらがスッポンの刺身です

　

　

身肉の刺身は、赤身で脂肪分もなく馬刺しに

　

近い味わいです。肉臭さや生臭さが一切なく旨み

　

弾力があり、さっぱり食べられます。

　

肝は、濃厚な旨味

　

　

　

すっぽんの唐揚げ

　

外はサクサク中はふんわり濃厚な旨味

　

小骨が少し有りますが、鶏の唐揚げとは一味違う

　

スペシャル感を味わいください。

　

　

すっぽんの肝焼き山椒風味

　

鰻の肝より、苦みが無く食べやすくこちらも濃厚

　

　

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山形県天童市　三戸部酒造さん

　

　

　

山形正宗の新しい顏　「稲造」イナゾー

　

水戸部酒造さんが所有する自家水田で減農薬栽培した

　

「出羽燦々」 を使用した純米吟醸です。

　

蔵元、蔵人が自ら育てた酒米で醸すことは　

　

長年の念願でもあり、他の酒にも増して愛着の深い

　

蔵元の想いが一番詰まった純米吟醸です。

　

　

　

　

　

ふくよかで伸びのある旨み

　

清涼感のあるみずみずしいミネラル感

　

豊かな旨みと名刀で切られたようなキレ

　

　

　

　

　

　

　

　

「稲から造る」で「稲造いなぞう」

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ちなみに

　

　

「稲造」は水戸部社長の子供の頃の　

　

ニックネームです。

　

　

　

　

　

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佐賀県小城市三日月町　光栄菊酒造さん

　

光栄菊酒造は佐賀県小城市に古くからあった蔵で

　

長年休眠していました。現光栄菊酒造の代表取締役　

　

日下社長は、まったくの異業種から酒造業に転じ

　

休眠中の旧光栄菊酒造を引き継ぎ、山本氏を招聘して

　

佐賀県小城市で酒造りがスタートしました。

　

　

　

　

　

光栄菊のラベルは新たにデザインしたもの、

　

三日月が印象的なラベルで三日月は光栄菊のある

　

小城市三日月町にちなんだものです。

　

　

　

　

　

　

　

　　　　　光栄菊　黄昏　Orange

　

ふくよかで優しいアプリコットフレーバーが

　

穏やかにふくらみます。

　

酸は親しみを感じる飲み口で、爽快にキレます。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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