おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

真夏の超辛口 辰泉 特別純米

2020.08.04

 

 

福島県会津 辰泉酒造さん

 

辰泉 特別純米 超辛口

 

 

 

「超辛口だけど それだけじゃない酒」を

 

テーマに造りました。柔らかな旨みの広がり

 

雑味のないクリアなキレ

 

甘さは控えめ、瑞々しくきちんと主張をしていて

 

シャープな辛さと調和を取りながら透明感溢れる

 

雑味ない綺麗な旨み

 

 

 

 

 

 

 後半伸びてくる+13の辛さは確かなもので

 

超辛口にふさわしいのど越しと余韻

 

 

 

 

原料米  五百万石

 

精米歩合 60%

 

日本酒度 +13

 

酸度 1,6

 

 

 

 

 

 

 

辛さの中の綺麗な甘さがポイント!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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亀齢 辛口純米 八拾

2020.08.03

 

広島県東広島市西条 亀齢酒造さん

 

「亀齢」 きれい

 

「鶴は千年、亀は万年」のことわざにちなみ

 

長寿と繁栄の願いを込めて命名

 

「辛口純米八拾」は精米歩合80%で仕込む

 

純米酒。

 

 

 

80%磨きながら、雑味がなく綺麗な味わい

 

 

 

お米の芳醇な力を充分に出しながらも

 

辛口仕立てにすることで鮮やかなキレを持ち

 

飲み飽きしないお酒に仕上げています。

 

 

 

 

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一白水成 純米吟醸

2020.08.01

 

秋田県五城目町 福禄寿酒造さん

 

一白水成 純米吟醸

 

「白い米と水から成る一番旨い酒」という

 

意味を込め命名されました。

 

ふわりと広がる甘い果実のような香り

 

バランスのとれた口当たりの良さはワインの様

 

キリリと冷やして!

 

 

 

 

 

原料米 美山錦

 

精米歩合 50%

 

日本酒度 +2

 

 

 

 

 

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写楽 純米吟醸 播州山田錦

2020.07.31

 

 

福島県会津若松 宮泉銘醸さん

 

 

寫楽 純米吟醸 播州山田錦

 

 

兵庫県産山田錦を50%まで磨き造り

 

一回火を通し冷蔵庫で貯蔵しました。

 

 

 


 

穏やかな吟醸香、優しい旨み、爽やかな酸味を

 

感じることができます。

 

上品で柔らかく円い口当たりでキレがある

 

純米吟醸です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3.2k 良型 マダイ

2020.07.30

 

南房総 館山

 

釣り船 竜一丸さん

 

午後コマセマダイ乗合い

 

釣り人 松ちゃん

 

3.2kのキレイな良型マダイ釣り上げる

 

 

 

明日は、鯛のお造り、かぶと煮つけ

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

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