おかみのブログ|つり魚 海ほう
つり魚 海ほう kaiho
  • つり魚 海ほうの飲み物のお品書き
  • つり魚 海ほうの料理のお品書き
  • つり魚 海ほうのこだわり
  • つり魚 海ほうの店舗案内
  • つり魚 海ほうのアクセスマップ
  • つり魚 海ほうのお問い合わせ
  • つり魚 海ほうのおかみのブログ
  • Facebookお得な情報を配信中
  • 海ほうの宴会のお品書き

つり魚 海ほう

tel/fax
044-872-8196
営業時間
定休日
日曜・祭日

お問い合わせはお電話にて
承っております。
宴会のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。

つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

天吹 夏に恋する特別純米

2020.07.29

 

佐賀県 天吹酒造さん

 

夏に恋する特別純米 生

 

 

 

 

超辛口なのに口当たりはやさしい

 

何故?どうして?

 

一つには仕込み水が軟水で柔らかい味わいを

 

表現してくれます

 

ご先祖様からの贈り物です。

 

お酒通の方はおっしゃいます。

 

「辛口を」

 

欲しいと

 

日本酒度+12まで醗酵させ甘味は感じません

 

味わいは熟成した旨き味で後味はスッキリ

 

お米の磨き60%と酒米「山田錦」の力

 

それとヒミツの酵母の力・・・

 

火入れ殺菌しない「生」です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類

四季桜 純米吟醸 辛口

2020.07.27

 

栃木県宇都宮市 宇都宮酒造さん

 

夏桜~純米吟醸辛口 生酒

 

宇都宮酒造さんのモットー

 

「たとえ小さな盃の中の酒でも、

 

造る人の心がこもっているならば

 

味わいは無限です」

 

 

 

 

 

 

程よい酸味でさっぱりとキレる後味が

 

夏の食材との相性良し!

 

 

 

 

 

 

  

カテゴリ:未分類

熊本応援!花の香 純米造り

2020.07.21

 

 

熊本県和水町 花の香酒造さん

 

花の香 純米造り ふぞろい

 

 

全ての米を大切にしたい・・・

 

和水町の地元の農家さんが作るお米にも

 

どうしても発生する等外米(格付けに落ちた)

 

お米を有効利用するためにお酒を仕込みました

 

 

 

 

 

低精白でも良い酒がつくれるのであれば

 

揃わない米も良い酒となり、和水町の

 

農家も安心だろうと存じます。

 

こうして和水の農家と醸造家の想いと夢を

 

込めまして、敢えて粒の揃わない米で

 

この酒を醸しました。

 

 

 

柔らかな旨みの中に、酸味や雑味を感じ

 

酸の効いた辛口・・お燗でもおいしく

 

変化しそう 一合 650円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類

隆 純米吟醸 美山錦 55生

2020.07.20

 

神奈川県足柄上郡山北町 川西屋酒造店さん

 

 

隆 純米吟醸 美山錦 生酒仕込み13号

 

 

 

透明感のある美山錦の凛とした味わいが

 

 

和食に良く合います。

 

 

繊細さの中にも穏やかな含み香と

 

 

ふくよかで優しい旨みをあわせもった美酒

 

 

 

 

 

 

原料米 信州産美山錦

 

 

精米歩合 55%

 

 

日本酒度 +6

 

 

酸度 1,4

 

 

アルコール度 15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類

宝剣 涼香 純米吟醸

2020.07.18

 

広島県 宝剣酒造さん

 

創業明治5年、133年を迎える蔵元さんです。

 

蔵は野呂山の山裾に位置し、はるか昔に

 

降った雨雪が野呂山の伏流水となり

 

蔵内に一日約20トンも湧き出ます。

 

この湧き水は県内でも稀に見る名水として

 

知られ「宝剣名水」と呼ばれています。

 

 

 

 

 

 

この涼香純米吟醸は初夏から初秋に飲んで

 

いただくことを意識して醸したお酒です。

 

控えめで清涼感のある香りは夏に食べたい軽めの

 

食材、豆腐、鱧、枝豆、胡瓜などに良く合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ:未分類