女将のブログ

2016年新政酒造特別頒布会

～日本酒古典技法大全～

古典的な技法や、日本酒史上にあった（現在にはない）

ような手法を用いて、日本酒の幅広い製法とそれから

表現される味わいをお楽しみください。

①　「天然酵母仕込純米」

培養酵母を使用しない酵母無添加のお酒

アルコール１４．０度

日本酒度－３．５

酸度２．２

②　「九割四分磨き純米」

新政史上最も高い精米歩合９４％で醸したお酒

アルコール１４．５度

日本酒度－４

酸度１．４

これを飲まなくては新政を語れない逸品ー！

７月までの全３回　

来月は、③元禄酒（濃厚な甘みと酸味を備えた

江戸元禄期の味を再現）

お楽しみに～

新政人気酒　NO６　純米吟醸も入荷しました