女将のブログ

青森県　　田酒　大吟醸

 

山田錦の両親の酒

 

現在、酒造好適米の最高峰といわれる『山田錦』

 

不動の人気銘柄　『田酒』の年１回の数量限定セット

 

山田錦の父親にあたる〔短稈渡舟〕たんかんわたりぶね

 

母親にあたる〔山田穂〕やまだぼ　を40％まで精米し

 

全く同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ

 

さらに瓶詰め後、氷温により1年間熟成させたものです。

 

ぜひ、父親と母親の味わいの違いをお楽しみください。