2019年9月3日
ひやおろし 入荷
海ほうのお酒について
ひと夏熟成した味わい深い日本酒
栃木県 鳳凰美田 純米吟醸 冷却
「冷却」 とは、厳寒の冬に醸され新酒として
絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。
暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め
やがて秋風が吹き始める頃ほどよく熟成された日本酒は
通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なまま
の姿で瓶詰めされます。
富山県産の五百万石を使用したこのお酒は、
落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が
特徴です。『冷却』という日本酒の文化と歴史を感じ
冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
神奈川県 天青 秋 純米おりがらみ
