女将のブログ

 

 

宮城県　　　墨廼江〔RICE IS BEAUTIFUL〕

 

『酒門の会』会員店の限定酒

 

地元宮城県の米、水、酵母を使用し純粋で無垢な

 

キレ味のある辛口（＝SoLIDソリッド）をテーマと

 

致しました。

 

低温で完全発酵させ、ただの辛いだけでなく

 

クリアな米の味を残しシャープ＆ドライな

 

大辛口の純米吟醸酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滋賀県　　喜楽長　酒門　三方良し純米吟醸

 

三方良しとは近江商人の商売の極意で

 

買い手良し、売り手良し、世間良し　という意味

 

気品良く、香りくる果実香と質感ある旨味が

 

きめ細かい。

 

全体のバランスが良く、なめらか

 

 

 

 

 

 

 

佐賀県　天吹　I LOVE SUSHI　辛口純米

 

海外でも人気の高い九州佐賀県みやき町

 

天吹酒造　が醸す上品な辛口タイプ

 

旬のお魚の旨みをさりげなく引き出してくれる

 

やさしいコクとスッキリ上品でキレのある口当り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山口県　　東洋美人『一歩』雄町

 

特定名称は名乗っていませんが、雄町50％

 

精米で仕込んだ純米大吟醸規格のお酒です

 

お米の甘旨味がたまらない、東洋美人らしい

 

味わい。日本酒を飲みなれない方や女性にも

 

オススメです。豊潤で旨口の味わい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福島県　飛露喜　特別純米

 

ただ一言　「うまい！」これに尽きる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醸し人九平次　純米大吟醸　別誂

 

醸し人九平次シリーズのフラッグシップが

 

この『別誂』　べつあつらえ

 

細胞が感じ取る圧倒的な密度とエネルギー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新潟県　緑川　　純米大吟醸

 

酒米は魚沼産「越淡麗」100%

 

農家集団プライドの会に越淡麗を生産委託

 

このプライドの会は米の品質向上を目指し

 

何度も勉強会をし米造りにあくなき情熱を

 

を注いでいます。この情熱がいっぱい注がれた

 

魚沼の越淡麗の１等米以上の越淡麗を

 

緑川の蔵人が丹精込めて仕込み、搾った酒を

 

さらに１年以上の低温熟成期間をもって

 

純米大吟醸　緑川に仕上げました。

 

大吟醸を超える最高峰の

 

純米大吟醸　　緑川　　です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福島県　　飛露喜　純米大吟醸

 

山田錦100%　　程よい吟醸香、滑らかな

 

旨味、そして酸味が程よく表れて綺麗に消えて

 

いきます。

 

穏やかであり味わい深い