女将のブログ

　

秋田県仙北郡美郷町　栗林酒造店

　

名水の郷、名水百選にも選ばれた六郷の

　

湧き水群の中心に位置する栗林酒造店さん

　

蔵のある美郷町に由来する美郷錦、美山錦など

　

秋田県産米、主に協会９号酵母、敷地内に湧き出る美味しい

　

仕込み水を使用して、飲み疲れしない食中酒を

　

目指してお酒を醸しています。

　

　

栗林クリームラベル「金沢西根」（かねざわにしね）は

　

盆地の平野に広がる稲作地域のベテランの農家さんが

　

育てた美郷錦です。

　

安定した素晴らしい酒米に仕上がっています。

　

酵母は蔵付きの分離「亀山酵母」

　

蔵のオリジナリティーを最大限に生かした

　

テロワールをコンセプトに、亀山酵母と

　

地元発祥の契約栽培「美郷錦」、

　

六郷の地下水で醸した完全オリジナル酒。

　

　

　

　

爽やかな香りが広がり、まろやかな口当たり

　

ほど良い米の旨みが感じられ、引きが良く

　

バランスの良い仕上がり。

　

※　「栗林シリーズ」は全国１０軒の酒販店オリジナル

　

限定流通品です。