女将のブログ

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山本 純米吟醸ミットナイトブルー

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秋田県 山本合名会社さん

 

 

 

 

柑橘系フルーツのような

 

ジューシーな酸味、日本刀のような鋭い切れ味

 

 

 

 

 

上立つリッチな香りと穏やかな味わいの

 

純米吟醸です。

 

 

瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は

 

仕込み水と使用している白神山系の湧き水で

 

即座に冷却することにより火入れでありながら

 

生酒のような瑞々しい香味が広がります。

  

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