女将のブログ

　

広島県　宝剣酒造さん

　

創業明治5年、133年を迎える蔵元さんです。

　

蔵は野呂山の山裾に位置し、はるか昔に

　

降った雨雪が野呂山の伏流水となり

　

蔵内に一日約２０トンも湧き出ます。

　

この湧き水は県内でも稀に見る名水として

　

知られ「宝剣名水」と呼ばれています。

　

　

　

　

　

　

この涼香純米吟醸は初夏から初秋に飲んで

　

いただくことを意識して醸したお酒です。

　

控えめで清涼感のある香りは夏に食べたい軽めの

　

食材、豆腐、鱧、枝豆、胡瓜などに良く合います。