2020年7月18日
宝剣 涼香 純米吟醸
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広島県 宝剣酒造さん
創業明治5年、133年を迎える蔵元さんです。
蔵は野呂山の山裾に位置し、はるか昔に
降った雨雪が野呂山の伏流水となり
蔵内に一日約20トンも湧き出ます。
この湧き水は県内でも稀に見る名水として
知られ「宝剣名水」と呼ばれています。
この涼香純米吟醸は初夏から初秋に飲んで
いただくことを意識して醸したお酒です。
控えめで清涼感のある香りは夏に食べたい軽めの
食材、豆腐、鱧、枝豆、胡瓜などに良く合います。