2020年9月2日
大那 夏越し純吟仕込み十九號
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栃木県大田原市 菊の里酒造さん
大那 夏越し純吟 仕込み十九號
無濾過生詰
冬に造られたお酒を瓶火入れして
低温瓶囲いで夏まで熟成したお酒です。
毎年、この時期にお酒の熟成具合や香味を
チェックする「初呑みきり」という行事が
行われています。今年の「初の呑み切り」で評価が
一番高かったのがこの「十九号タンク」です。
ほんのり柑橘を思わせる爽やかな香り
口当たり滑らか、瑞々しい旨みと穏やかな酸
ひと夏越して円みのある落ち着いた旨み
行く夏を惜しみつつ「ひやおろし」へと
続く秋の到来を予感させてくれます。
原料米 美山錦（栃木県那須産）100%使用
精米歩合 55%
日本酒度 ＋３
使用酵母 とちぎ酵母
アルコール分 16度以上17度未満
地酒は食生活をより楽しく彩る名脇役と
考えています。土地の水や空気に触れる
ような気持ちで飲んでもらえたら
うれしいです。