女将のブログ

　

山梨県大月市　笹一酒造さん

　

　

お料理をより一層美味しくするお酒！

　

旦　純米吟醸　無濾過生原酒

　

原料米　　山田錦100%

　

アルコール分　　17度

　

精米歩合　　55％

　

　

　

　

　

　

フルーティでほんのり甘い香り

　

含むと上品な甘みときれいな酸みとフレッシュ感

　

キレも軽快で清々しい

　

ジューシーな甘みを持ちながら、山田錦

　

らしい上品な旨みときれいな酸

　

　

　

　

　

自家井戸から湧き出る御前水を仕込水として使用し

　

　

地元で契約栽培された山田錦や夢山水といった

　

酒造好適米を贅沢に使用し、手作りで丁寧に

　

お酒にします。

　

「笹一」は地元山梨県民の海への憧れ

　

からくる魚介類を愛好する気質を踏まえ

　

程よい果実香とすっきりした後味の

　

本格清酒に仕上げます。