2020年10月6日
菊姫 鶴の里 赤ラベル
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石川県白山市 菊姫合資会社さん
「鶴乃里」は原料米に兵庫県吉川町（徳A地区）の
特上クラスの山田錦を100%使用。
純米酒らしい旨みを追求するため精米歩合は65%
麹蓋で丁寧に仕上げられた麹とじっくり手間を
かけた山廃酵母を使用し、
菊姫仕様の特注醗酵タンクにより
総米１ｔ仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい
温度管理のもと醸しだされる。
低温で一夏ゆっくり熟成させることで
旨みとコクがさらに増します。
ハイクオリティな旨口純米酒です！
原料米 兵庫県三木市吉川町 特A地区産山田錦
精米歩合 ６５％
アルコール分 16度以上17度未満
酒母 山廃