2020年10月13日
永寶屋 辛口純米 秋あがり
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福島県会津若松 鶴の江酒造さん
「永寶屋」とは鶴乃江酒造さんの「屋号」
寛政六年（1794年）当時、屋号永寶屋を掲げた
「永寶」という銘柄の地酒が造られていました。
原料米 八反錦60%精米
日本酒度 ＋７
酸度 1.4
アルコール度数 16度
夏熟成させた秋あがり
秋あがりのお手本のような仕上がり
お燗が恋しくなる季節にピッタリ！
もちろん、冷酒で優しい甘酸っぱさに
透き通る辛さが食事と良く合います。
カツオのお刺身と合わせてみました。
美味しい！