女将のブログ

　

福井県吉田郡永平寺町　黒龍酒造さん

　

秋限定の純米吟醸酒　純吟三十八号

　

　

厳選した山田錦から生み出される上質な

　

米の旨みは、熟成を経てよりふくよかになり

　

ました。香味共に深まる秋限定の純米吟醸です。

　

　

　

　

　

　

　

　

その年　三十八番目の醪が搾られる頃、

　

酒蔵は仕込みの最盛期を迎えます。

　

そのころ搾られたお酒も秋の訪れとともに

　

一番美味しい季節となります。

　

そしてその仕込み番号がそのまま名前になった

　

「純吟三十八号」

　

　

　

　

　

　

冬に搾られたお酒を夏の間は熟成させて出荷

　

秋あがりの秋酒となります。

　

　

　

　

　立香は上品な華やかさがあります　

　

熟したメロンや桃のような瑞々しい香り

　

自然で素直な香りです。

　

口当たりはたいへんマイルド。熟成管理も

　

ずば抜けている黒龍ならではのまろやかさ

　

味わいは上品で透明感のある旨み

　

ふっくらと口中に広がる甘味

　

さらに心地よい辛味が全体をキリっと

　

引き締めます。