2021年3月18日
春告げ魚 メバル
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メバルは「春告げ魚」 「目春」と呼ばれていて
初春の季節からが旬とされています。
市場にも多く出回るのが３月～６月にかけて多く
でまわります。その他
筍（たけのこ）の出回る季節に美味しいくなる
とも言われ、筍メバルと呼ばれています。
メバルと言えば煮付けと言われるように、
煮付は本当に美味しいです。
脂がのって比較的淡白なメバルは煮つけがオススメです。
メバルの唐揚げもオススメ