女将のブログ

　

長崎県壱岐市石田町　重家酒造さん

　

よこやまSILVER純米吟醸　超辛口７

　

　

　

　　　～壱峻島での日本酒造りを再び～

　

1990年～2017年までやむなく日本酒造りを

　

休造していました。

　

いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想い

　

から、現杜氏 横山太三が同志の蔵元で５年間の

　

修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設

　

苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に

　

日本酒が誕生しました。

　

　

　

　

　

　

　

マスカット系の香り、フルーティな甘みを残しつつ

　

辛口のキレの良さを併せ持つハイブリッドな

　

逸品です。ワイングラスでお楽しみください。

　

お刺身はもちろん和食にピッタリの食中酒

　

　

　

　

　

　

　

原料米　全量山田錦100%

　

日本酒度　+７

　

酵母　協会7号酵母

　

　

　

　

　

　

風土を愛し、自然を愛し、壱岐島を誇りに思い

　

これからも麦焼酎発祥とされる島から

　　

　

美味しい国酒を皆様へお届けします。