女将のブログ

　

新潟県上越市　新潟第一酒造さん

　

年一度限定蔵出し！　中採り直詰め

　

「山間（やんま）」の番外品　　鬼山間

　

原材料　五百万石、こしいぶき

　

精米歩合　70%

　

　

　

　

甘みのある「山間」に対して辛口仕立ての

　

「鬼山間」辛口といっても旨味が溢れる芳醇辛口タイプ

　

　

　

　

　

　

すでに味乗りが良く、非常に豊かな風味、旨味

　

芳醇な旨味が口の中で溢れます。

　

　

　

　

　

　

蔵人総出で直接汲み入れた「かめ口直汲み」にこだわりました

　

「かめ口直汲み」とは、酒を搾る機械から滴り出てくる　

　

出来たての生原酒が溜まる「かめくち」と呼ばれる容器

　

から、直接瓶へと汲み入れた、本当に何も手を加えない　

　

生まれたての生原酒です。

　

コクがたっぷりありながら、フレッシュ感が残って

　

口中でほとばしるような、荒々しく若々しい味わい

　

　

　

　

　

　濃醇ですが爽快さも兼ね備えた食中酒です。